A meghatározott ízű citrusfélék a narancs és a citrom hibridjei. Mint minden citrusfélék, a grapefruit is gazdag vitaminokban. A C-vitamin mellett tartalmaz B1-, P-, D-vitamint, valamint ásványi sókat.
A grapefruit fogyasztása szellemi vagy fizikai stressz, túlterhelés, valamint betegség utáni rehabilitáció során javasolt. Általános tonizáló hatása van a testre, hozzájárul a belek, az epehólyag és a máj normális működéséhez. A grapefruit fogyasztása a vásárlás után azonnal vagy 2-3 napon belül ajánlott. Az a tény, hogy idővel elveszíti jótékony tulajdonságait.
Ez a gyümölcs nagy haszonnal jár azok számára, akik helyesen, azaz mértékkel fogyasztják a grapefruitot. A divatos grapefruit-diéta napjainkban súlyos károkat okozhat a szervezetben. Ilyen étrend mellett a grapefruitot éhgyomorra fogyasztják, ami nagyon hátrányosan befolyásolja a gyomrot, a nyelőcsövet és a szájüreget, mert a gyümölcs erősen savas.
Hogyan kell megfelelően fogyasztani a grapefruitot
Hazánkban ezt a citrus hibridet 1911 óta termesztik, de sokan még mindig nem tudják, hogyan kell helyesen fogyasztani a grapefruitot. Gyakran félbevágva, cukorral vagy porcukorral megszórva tálalják. A pépet speciális kanállal vagy ívelt késsel tisztítják.
Van egy teljes rituálé is ennek a gyümölcsnek a kiszolgálására.
- Először a gyümölcsöt meleg vízben szódával mossuk. Úgy gondolják, hogy meg kell mosni a grapefruitot, mielőtt megjelenik a héj citrusillata.
- Ezután a gyümölcsöt szárazra töröljük, és egy tányérra tesszük.
- A héjat felülről vízszintesen kell levágni, hogy ne fájjon, hanem kitegye a pépet.
- A grapefruit közepéről eltávolítunk egy "oszlopot".
- Egy teáskanál segítségével nyomja össze a pépet, hogy gyümölcslé legyen.
- A kialakult mélyedésbe 2-4 evőkanál kristálycukrot öntünk, majd a pépet finoman kinyomkodjuk, és a levét kanállal külön edénybe öntjük. A maradék levet a péppel együtt öntjük.
- A lé, a cukor és a grapefruitpép keverékét poharakba vagy poharakba öntik. Ízlés szerint további cukrot adhat hozzá.
