A grillen főtt ételek különösen pikánsak és kifinomultak. Annak a ténynek köszönhetően, hogy friss levegőn készülnek, összetevőik megőrzik jótékony tulajdonságukat. Ezért a grillezett ételek nemcsak hihetetlenül ízletesek, de nagyon egészségesek is. Egyszerű termékekkel és grillezővel felfegyverkezve igazi gasztronómiai extravaganciát hozhat létre az országban, a természetben vagy az udvaron.
Diétás receptek a grillen
Növényi kebab
Vegyünk bármilyen zöldséget, amit szeretünk, és bármilyen mennyiségben. Az összetevők felsorolása a következő lehet: paprika, hagyma, padlizsán, cukkini, paradicsom, olaj, paprika és só. Először mossa meg a zöldségeket, kissé szárítsa meg. Az összes hozzávalót karikákra vágjuk, egy tálba tesszük és pácoljuk. A zöldségek pácolásához olívaolajat, növényi olajat, paprikát, sót és gyógynövényeket használjon. Fokhagymát is adhat hozzá, hogy ízesítse a zöldségeket. A pácolt zöldségeket áztassa 1-2 órán át egy lezárt edényben, majd vegye be a grillpálcákat, és töltse fel őket zöldségekkel, bármilyen sorrendben. Tegye őket az elkészített grillre, és várja meg, amíg az étel megsül. Ez általában körülbelül 30 percet vesz igénybe.
Csirkemell narancsgal
Szüksége lesz körülbelül egy kilogramm csirkemellre, 1-2 narancsra, 2 evőkanál édes mustárra, néhány ág rozmaringra, fehér vagy pirospaprikára.
Először vágja apróra a csirkemellet, és helyezze egy pácoló edénybe. A narancs levét is érdemes ott összenyomni, hogy az ellepje a csirke darabokat. Tegyen mustárt, rozmaringot és fűszereket ugyanabba a tálba. Keverje össze az összes hozzávalót, és hagyja a pácot hűvös helyen 1-2 órán át. Készítse elő a grillt, vágja körbe a maradék narancsot. Helyezze a csirkemellet rácsra, tegye rá a pácot, és töltsön rá néhány szelet narancsot, majd tegye a második rácsot. Ne felejtse el megfordítani a mellet, és késsel ellenőrizni az adottságát. Ennek az ételnek a főzése mindössze 20-25 percet vesz igénybe.
Gomba kebab
A vidéki piknik vagy a vidéki házba tett kirándulás remek ürügy ennek az egyszerű ételnek az elkészítéséhez. Ehhez csak gombára van szükség (a legjobb, ha gombát szedünk), paprikára és növényi olajra. Ezért ezt a receptet nevezhetjük soványnak és őrülten egészségesnek.
Először meg kell mosni a gombát, több helyen fel kell vágni őket, hogy jobbak legyenek a sütéshez, majd tegye őket egy mély tányérba. Ezután borsot, sót és néhány evőkanál növényi olajat kell hozzáadnia a gombához. Mindezt jól össze kell keverni, és 30-40 percig kell hagyni. Ezt követően a gombát nyársra fűzheti, rácsra helyezheti és 15-20 perc alatt megsütheti.
Ünnepi ételek a grillen
Garnélarák zöldségekkel
Ez az érdekes és szokatlan, ugyanakkor egyszerű étel biztosan meg fogja lepni vendégeit. Ehhez a következő összetevőkre lesz szüksége: garnélarák, ízlés szerint bármilyen zöldség, növényi olaj, szójaszósz, só. Először vegyen egy mély tálat, tegye oda a garnélarákot, adjon hozzá apróra vágott zöldségeket, és mindezt növényi olajjal és szójaszószmal ízesítse. Adjunk hozzá egy kis sót. Fogja a fóliát, és tegye bele a garnélát és a zöldségeket, zárja le mindkét oldaláról és helyezze a rácsra. Az edényt 15-20 percig kell főzni.
Grillezett pisztráng
Vegyünk 2-3 apró pisztrángot. Mossa meg és tisztítsa meg a halakat. Ezután dörzsölje fokhagymával, növényi olajjal és adjon hozzá egy kis sót. Helyezze a pisztrángot egy rácsra, tegyen néhány citromszeletet a tetejére és főzze egy órán át. Arra is érdemes emlékezni, hogy a parázs főzés közben nem bocsáthat ki intenzív hőt, különben a hal megéghet.
Steak
Vegyünk egy steaket bármilyen húsból és pácoljuk be. Pácoljuk vajjal vagy növényi olajjal, különféle fűszerekkel, paprikával és sóval kedvünkre. Hagyja a steaket a pácban 25-20 percig, majd tegye a rácsra, és mindkét oldalán kb 20-30 percig pirítsa.
Gyorsétterem a grillen
Csirkeszárnyak fűszeresek
Vegyünk kész csirkeszárnyakat, alaposan öblítsük le és tegyük egy nagy tálba. Hozzáadjuk a pirospaprikát, a csirkeízesítőt, a sót és a zsemlemorzsát, majd kevergetve hagyjuk 30 percig ülni. Helyezze a szárnyakat egy rácsra, és főzze körülbelül 15 percig mindkét oldalon.
Hamburger
Vegyünk egy előre elkészített zsemlét, vágjuk ketté és sütjük meg kicsit a rácson. Készítsen néhány darált húsos pogácsát, és grillezze őket a grillen 10 percig mindkét oldalon. Szerelje össze a hamburgert: helyezze a zsemle tövére a szeletet, a salátát és a sajtot, fedje le a zsemle tetejével.
Burgonya kebab
Vágja a burgonyát szeletekre, tegye egy tálba, és adjon hozzá némi növényi olajat, sót és paprikát. Vegyünk nyársakat, és töltsük meg burgonyával. Helyezze a burgonya nyársakat a grillre, és főzze 20-30 percig.
