Úgy gondolják, hogy a borsólevest füstölt húsokkal kell főzni. De minden háziasszony előáll valamivel, és mindig a konyhában kísérletezik. A "Vadász" vagy "Alpesi" típusú füstölt kolbász is alkalmas ilyen leveshez. Az íze teljesen más, de egy ilyen leves csábító aromája mindenkiben eljátszhatja az étvágyat.
Szükséges
- - csirke vagy leves készlet - 400 g;
- - füstölt kolbász - 200 g;
- - hasított (de nem kicsi) borsó - 1, 5 csésze;
- - burgonya - 4 db.;
- - sárgarépa - 1 db;
- - hagyma - 1 db;
- - paradicsompüré - 1 evőkanál;
- - Babérlevél;
- - só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
A borsót jól megmossuk, és néhány órán át hideg vízzel megtöltjük, hogy a főzés során gyorsabban főzzenek. Általában ezt az eljárást egész borsóval végzik. A forgácsot nem kell áztatni.
2. lépés
Megmossuk a csirkét, darabokra vágjuk és elküldjük forralni. Ne felejtse el sót adni a húsleveshez. A csirke 30-40 percig készen áll. Ezután leszűrjük a húslevest (opcionális). Ezt azért teszik, hogy átláthatóbb legyen, de a borsólevesben még mindig láthatatlan lesz.
3. lépés
Vágja a burgonyát és a sárgarépát kockákra, hagymát - közepes méretű félkarikákra. Adjunk hozzá borsót a húsleveshez, főzzük, amíg a fele meg nem fő. Ezután adjunk hozzá zöldségeket és főzzük, amíg az összes hozzávaló elkészül.
4. lépés
Ugyanakkor a kolbászokat félkarikára vágjuk, és egy serpenyőben enyhén megpirítjuk, amíg egy kis arany kéreg meg nem jelenik. Mivel a kolbász vékony, csak így lehet vágni. Ha a szokásos füstölt kolbászt választja, vágja kockákra vagy kockákra. Sütés után adjuk hozzá a kolbászokat a leveshez, tegyük a paradicsompürét, a babérlevelet és hagyjuk még öt percig forralni. Jó étvágyat kívánunk!
