A borsóleves füstölt csirkével kiadós és étvágygerjesztő étel az egész család számára. Ez az étel tökéletes az asztalhoz zord időben, és minden vendéget felmelegít. A levest könnyen és természetesen elkészítik.
Szükséges
- - 140-160 g fehér kenyér kéreg nélkül
- - 100-130 g hagyma
- - 40-60 g füstölt szalonna
- - 30-50 g sárgarépa
- - 240-260 g füstölt csirke
- - 280-320 g zöld szárazborsó
- - 50-70 g vaj
- - 50-70 g zeller
- - só
- - 180-220 g füstölt szalonna
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a borsót, tegyen egy csészébe, öntsön meleg vizet és hagyja 2, 5 órán át. Ezután öntse ki a vizet. Vágja a sertészsírt és a csirkét nagy darabokra, tegye egy fazékba, öntsön 2 liter vizet és forralja fel.
2. lépés
Gyűjtsük össze a habot, csökkentjük a hőt és főzzük 17-23 percig. Távolítsa el a szalonnát és a csirkét a fazékból, szűrje le a húslevest. Tegye a borsót húslevesbe, forralja fel, majd csökkentse a hőt és főzze 25-40 percig.
3. lépés
A hagymát, a sárgarépát és a zellert hámozzuk meg, öblítsük le és vágjuk fel egy turmixgéppel. A serpenyőben vajat hevítünk, a zöldségeket 14-17 perc alatt megsütjük.
4. lépés
A csirkehúst és a sült zöldségeket húslevesbe tesszük, ízlés szerint ízesítjük, 44–46 percig főzzük. A kenyeret vágjuk apró kockákra, a szalonnát darabokra. Előmelegített serpenyőben süsse meg a szalonnát ropogósra, és tegye át egy csészére.
5. lépés
Adjon vajat a serpenyőbe, tegye ki a kenyérkockákat. Aranybarnára sütjük, majd keverjük hozzá a szalonnát. Tegye a szalonnás krutont a levestálakba.
