Egy nagyon lédús és kielégítő töltött paradicsom előételre hívjuk fel a figyelmét. Egy ilyen előétel meglehetősen egyszerű és gyorsan elkészíthető, nem igényel teljes összetevő-listát. Kényelmes elkészíteni nemcsak ünnepi lakomára, hanem a természetbe való kirándulásra is.
Hozzávalók:
- 3 közepes paradicsom;
- 120 g sertésfilé;
- ½ gerezd fokhagyma;
- 30 g dió;
- 150 g kemény sajt;
- egy kis csomó kapor;
- 2 teáskanál szójaszósz;
- ½ tk mustármagok;
- majonéz;
- 2 tojás;
- 1 evőkanál. l. olajok;
- só ízlés szerint.
Készítmény:
- Melegítsen egy serpenyőt, öntsön bele napraforgóolajat.
- Mossa meg a húst, vékony darabokra vágva, enyhén dörzsölje meg sóval, tegye és mindkét oldalán süsse meg. Ezután vegye le a serpenyőt a tűzről, húzza meg fóliával vagy fedővel fedje le, tegye félre, amíg a hús teljesen kihűl.
- Vegye ki a kihűlt húst a serpenyőből, és vágja apró kockákra.
- A kemény sajtot apró kockákra vágjuk.
- Forraljuk fel a tojásokat, amíg megpuhul, lehűtjük és lereszeljük.
- Mossa meg a kaprot és aprítsa fel finomra.
- Tegyen egész diót egy mozsárba, és törje össze. Ha nincs habarcs, akkor használjon turmixgépet vagy a leggyakoribb sodrófát.
- Kombináljon darab sajtot, tojást és húst egy salátástálba. Adjon hozzájuk apróra vágott zöldet és diót. Keverjünk össze mindent simára, és tegyük félre 5-10 percre.
- Közben nyomja át a fokhagymát a fokhagymás edényen, tegye egy tálba. Öntsön szójaszószt, mustárt és majonézt. Mindent keverjünk simára, öntsük bele a hússalátát és keverjük össze.
- Alaposan mossa meg a paradicsomot, késsel óvatosan vágja le a kupakot. Hámozzuk meg a pépet egy teáskanállal, és a maradék héjat meghintjük borssal és ízlés szerint sóval.
- Az elkészített paradicsomot töltsük meg hússalátával, díszítsük kaporral, tegyük egy edényre és tálaljuk.
