A marhahús gulyás nagyon hasznos, különösen a gyermekek számára. Ha könnyű salátát készít, akkor az tökéletesen harmonizál a gulyással.
Szükséges
- - 600 g marhahús
- - 500 g burgonya
- - 150 g paradicsom
- - 200 g sárgarépa
- - 1 hagyma
- - 1 kaliforniai paprika
- - 4 teáskanál paprika
- - 4 gerezd fokhagyma
- - 1 teáskanál só
- - 40 g zsír
Utasítás
1. lépés
A megpucolt hagymát apróra vágva olajon aranybarnára sütjük. Megszórjuk paprikával és megkeverjük.
2. lépés
Adja hozzá a durva marhahúst a serpenyőbe. Sózzuk, borsozzuk, és mindent magas hőfokon megdinsztelünk. Miután a húsrudak fehérek, csökkentse a hőt és adjon hozzá vizet. Pároljuk a marhahúst egy serpenyőben, amelynek fedele le van zárva körülbelül egy órán át.
3. lépés
Amíg a marhahús párol, vágja fel a megmosott és meghámozott zöldségeket. A sárgarépát és a paradicsomot legjobb kockákra vágni, a paprikát pedig kis csíkokra. Vágja a burgonyát közepes méretű kockákra. Hámozza meg a fokhagymát, és késsel aprítsa fel finoman.
4. lépés
A hús egy órás párolása után adjunk hozzá apróra vágott zöldségeket (a burgonya kivételével) és apróra vágott fokhagymát. Egy órás párolásig a víz egy részének volt ideje felforrni, adjon még forró vizet az edényhez, és keverje össze az összes hozzávalót. Pároljuk további 15 percig, utána a húsnak puhává kell válnia, és ezért készen áll.
