A banán és az alma egészséges és ízletes gyümölcs. A banán természetes antidepresszáns, az alma kiváló vasforrás az emberi test számára. Mindkét gyümölcs már régóta a gyermekek és a felnőttek kedvenc desszertjévé vált, és a belőlük készített ételek sokszínűvé teszik a mindennapi és az ünnepi menüt.
Alma lekvár
Ez a finom és olcsó desszert pite és fánk töltelékeként, almás pite közbenső rétegként és csésze illatos tea csemegeként használható.
Hozzávalók:
- alma - 2 kilogramm;
- granulált cukor - 1 kilogramm.
Alaposan öblítse le az almát hideg folyó víz alatt, mindegyiket negyedekre vágja, és távolítsa el a magot és a magokat. Az elkészített almát egy fazékba tesszük, adjunk hozzá kevés vizet (hogy a gyümölcs ne forrjon el forrásban), és lassú tűzön főzzük, amíg teljesen fel nem forr.
Dörzsölje a forró masszát közepes szitán, hogy eltávolítsa a héját és a mag maradványait. Adjon granulált cukrot a kapott almaszószhoz, és tegye vissza a keveréket az edénybe. Tegyük újra tűzre, és főzzük az almaszószot, amíg besűrűsödik. Helyezze a lekvárt előre sterilizált üvegekbe, és tekerje fel a fedeleket. A lekváros üvegeket hűvös helyen tárolja.
Alma pilaf
Hozzávalók:
- alma - 300 gramm;
- rizs - 150 gramm;
- 1 citrom héja;
- mazsola - 50 gramm;
- cukor - 50 gramm;
- vaj - 10 gramm.
Öblítse át a rizst több vízben, amíg átlátszó, és főzze, hogy morzsalékos legyen.
A pilafhoz vegyen hosszú szemű rizst, gyorsabban főz és kevésbé ragad.
Mossa meg az almákat, hámozza meg és vágja ékekre. Öntsön 1, 5 csésze forró vizet, forralja fel lassú tűzön, tegye oda a főtt rizst, citromhéjat, mazsolát, cukrot, vajat, fedje le az edényt fedéllel. Párolja pilafot. Vágjon 1 almát szeletekre és díszítse pilafszel. Ezt az ételt önálló ételként szolgálják fel melegen és hidegen.
Banán rántotta
Hozzávalók:
- csirke tojás -2 darab;
- banán - 1 darab;
- vaj - 5 gramm;
- só.
Hámozzuk meg a banánt, vágjuk karikákra, körülbelül 1 cm vastagra. A nyers tojásokat sóval keverjük fel keverőben, amíg világos hab nem lesz. Vegyünk egy kis serpenyőt, kenjük meg olajjal, és tegyük rá a banánszeleteket. Sütjük a köröket aranybarnára, fedjük le felvert tojással és pároljuk, amíg a tojások megpuhulnak.
Banánzselé
Hozzávalók:
- banán - 11 darab;
- cukor - 5 pohár;
- citromlé (frissen facsart) - 100 milliliter;
- zselatin - 50 gramm;
- vaj - 0,5 teáskanál.
Hámozza meg a banánt, és keverőben keverje össze. Tegyük át egy zománcozott edénybe, és öntsük bele a frissen facsart citromlevet. Tegyen egy serpenyőt banánnal alacsony lángon, és kissé melegítse, adjon hozzá vajat és zselatint. Jól keverjük meg, és állandó keverés közben forraljuk fel a keveréket. Csökkentse kissé a forráspontot, és öntsön minden cukrot a fazékba. Keverje újra, és hagyja újra forralni.
A zselét folyamatosan keverni kell, hogy ne égjen el.
Miután felforrt, kapcsolja le a hőt, és kezdje el önteni a banánkeveréket a formákba. Amikor a zselé kissé kihűlt, tegye a hűtőbe, amíg teljesen megszilárdul.
