Az áfonya vitaminok és ásványi anyagok raktára. Egy ilyen bogyónak nemcsak nyáron, hanem télen is jelen kell lennie az asztalon. Nagyon könnyű megmenteni egy bogyót télire, elegendő a saját levében főzni cukor nélkül.
Szükséges
900 g áfonya
Utasítás
1. lépés
Válogassa ki az áfonyát, távolítsa el az összes törmeléket és a korhadt bogyókat. Öntsön áfonyát egy medencébe, és öblítse le jól, lehetőleg több vízben.
2. lépés
Öntsük a megmosott áfonyát hideg vízzel, és hagyjuk fél órán át. Ez az idő elég ahhoz, hogy a bogyókból (ha van ilyen) és más obszcén dolgokból előkerüljön a közepe.
3. lépés
Sterilizáljuk az áfonyás üvegeket.
4. lépés
Fél óra múlva engedje le a vizet a bogyókból, ehhez jobb szitát használni.
5. lépés
Tegye át a bogyókat egy tiszta konyharuhára vagy papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet az áfonyából. Hagyja a bogyókat körülbelül 20-30 percig.
6. lépés
Használjon széles és magas edényt az elkészítéshez. Öntsünk áfonyát tiszta üvegekbe, tegyük egy serpenyőbe. Öntsön vizet magába a fazékba, hogy az elérje az üvegek akasztóit.
7. lépés
Tegyen egy serpenyőt üveg áfonyával a tűzre, forralás után csökkentse a hőt, sterilizálja a bogyókat. A bogyók mennyisége csökken, üvegekben kevesebb lesz. Adjon hozzá egy új adag bogyót.
8. lépés
Miután a bogyók abbahagyták a zsugorodást, és a lé beborította őket, fedje le az üvegeket fedéllel, öt percig sterilizálja és vegye le a tűzről.
9. lépés
Húzza meg szorosan a kupakokat. Csavarja be az üvegeket egy törülközőbe, és hagyja kihűlni. Az áfonyát saját levében tárolja, ugyanúgy, mint a lekvárhoz.
