A japán konyha rendkívül érdekes számunkra. A felkelő nap országa az ételkészítés során elsősorban az egészségre összpontosít. Ezért a tekercs ízletes és egészséges étel. Felkészítheti őket bizonyos szabályok betartásával. Ha betartja a szükséges sorrendet a felkészülés során, akkor sikeres lesz.
Szükséges
-
- rizs - 2 csésze;
- lazac (rákpálca) - 100 g;
- nori - 2 db;
- uborka (avokádó) - 1 db;
- bambusz szőnyeg;
- szója szósz.
Utasítás
1. lépés
Először készítse el a megfelelő rizst a tekercsekhez. A rizsnek mérsékelten fűszeresnek és ragacsosnak kell lennie. Vegyünk 2 csésze rizst. Alaposan öblítse le hideg vízben. Amikor a víz zavarossá válik, engedje le. Ismételje ezt addig, amíg a víz teljesen tiszta nem lesz. Ez azt jelenti, hogy a rizst megmossák a portól, a héjától és minden mástól. Hagyja a rizst hideg, tiszta vízben 30 percig.
2. lépés
Helyezzen két pohár rizst egy serpenyőbe, és fedje le két pohár vízzel. Fedje le az edényt fedővel és tegye alacsony lángon. Amikor a víz forrni kezd, fordítsa fel a hőt maximálisra. Várja meg azt a pillanatot, amikor a víz forrni kezd, és csökkentse a hőt. Pároljuk, amíg az összes víz felszívódik a rizsben. Kapcsolja ki a gázt, és tegyen egy papírtörlőt az edény és a fedél közé. 20-25 perc múlva adjuk hozzá az ecetkeveréket a rizshez. Rice tekercs kész. Adjuk hozzá az ecetes keveréket, de ne vigyük túlzásba.
3. lépés
Készítsen elő egy bambusz szőnyeget. Tekerje be fóliába. Ez megakadályozza, hogy a rizs tapadjon a szőnyegre. Vágjon egy szokásos nori lapot 2 darabra. Akkor a tekercsek kicsiek lesznek, ami nagyon kényelmes.
4. lépés
Helyezze a megfőtt nori lapot a bambuszszőnyegre, sima oldalával lefelé. Tegyen rá rizst. Rétegvastagság kb. 5 mm. A rizst egyenletesen ossza szét, ne "törjön". A hozzád legközelebb eső peremtől hagyjon egy szabad nori csíkot (kb. 1 cm). Gyorsan fordítsa át a lapot, hogy a rizs a szőnyegen legyen. Most vegye be a wasabit és vigyen fel egy vékony réteget a lap közepére. Erre a rétegre helyezzük a csíkokra vágott uborkákat. A közelben, szintén szalmával, egy lazacréteg található. A halakat rákpálcákkal, az uborkákat pedig avokádóval lehet helyettesíteni.
5. lépés
Tekerje fel a szőnyeget. Szorítsa össze, hogy a tekercsek megfelelő formát kapjanak. Többször tekerje meg a szőnyeget, hogy a rizs széle összetapadjon.
6. lépés
Most vágja a tekercseket egy éles késsel 6-8 darabra. A tetejére adhat néhány lazacot vagy kaviárt. Jó étvágyat kívánunk.
