A rozskenyér egy másik "gyermeki étel" azok számára, akik megtalálták a Szovjetuniót. Hiszen sokan sokszor belementünk a pékségbe, hogy illatos süteményt vásároljunk, és inkább rohantunk haza, hogy egy pohár hideg tejjel megegyük … Térjünk vissza ezekre a gondtalan időkre, megtöltve a házat rozsos sütemények aromájával!
Szükséges
- Tésztához:
- 1 evőkanál liszt / s;
- 40 ml meleg víz;
- 1, 5 teáskanál száraz sajtolt élesztő.
- A tesztre:
- 225 g tapéta rozsliszt;
- 0,5 tk szóda;
- 0,5 tk sütőpor;
- 0,5 tk só;
- 1 tk folyékony méz;
- 2 evőkanál víz;
- 40 g vaj;
- 1 tojás.
Utasítás
1. lépés
Tegye a tésztát, keverje össze 1 evőkanál. liszt, meleg (de nem forró!) víz és élesztő. Hagyja 3 órán át meleg helyen kelni.
2. lépés
Keverje össze a szódabikarbónát, a sót, a mézet és a sütőport vízzel. A tojást simára verjük, és a felét hozzáadjuk a vízhez (a másik felét a termékek kenésére használjuk). Keverjük össze a kapott keveréket vajjal, és adjunk hozzá rozslisztet. Alaposan összegyúrjuk. Oszd fel részekre, tekerj golyókba és pihenj pár percig.
3. lépés
Ezután mindegyik gömböt kb 10 cm átmérőjű süteménybe tekerjük, sütőpapírral borított tepsire tesszük, ferde rovátkákat alkalmazzunk, megkenjük a tojás maradék felével. 20 percig 200 fokra előmelegített sütőbe küldjük. Nagyon finom tejjel, és hagyományosan Oroszországban az ilyen sütemények csemegét jelentettek a tea számára. Jó étvágyat kívánunk!
