Hogyan Készül Az örmény Vékony Lavash

Tartalomjegyzék:

Hogyan Készül Az örmény Vékony Lavash
Hogyan Készül Az örmény Vékony Lavash

Videó: Hogyan Készül Az örmény Vékony Lavash

Videó: Hogyan Készül Az örmény Vékony Lavash
Videó: Армянский лаваш ... #lavash 2024, Március
Anonim

A vékony örmény lavash otthon főzhető egy szokásos serpenyőben. Nagyon kevés termékre van szükség hozzá. Gyorsan elkészíti ezt a típusú kenyeret, majd finom zsemlét készíthet belőle különféle töltelékkel. Válasszon élesztő és élesztő nélküli lehetőségek közül.

Hogyan készül az örmény vékony lavash
Hogyan készül az örmény vékony lavash

Élesztő nélküli lehetőség

Az örmény lavash tésztája gyorsan elkészül. Adhat hozzá élesztőt, vagy nem teheti be. Ez utóbbi esetben a liszttermék kevésbé lesz kalóriatartalmú.

Íme az élesztő nélküli örmény lavashhoz szükséges termékek:

- 3 pohár liszt;

- 210 g víz;

- 1 tojás;

- 1 evőkanál. vodka;

- 0,5 tk só;

- 1., 5. cikk l. növényi olaj.

Szitáljon fél pohár lisztet egy tálba. Öntsön vizet, növényi olajat egy fazékba, adjon hozzá sót. Keverje meg a folyadékot, tegye tűzre, hagyja felforrni. Amikor ez a folyamat elkezdődött, kapcsolja ki az égőt, a folyadékot kis adagokban öntse a lisztbe, folyamatosan keverje a tésztát.

Ha a tésztát másképp, hideg vízben, liszt forrása nélkül gyúrja, akkor nem lesz meg a szükséges rugalmasság. Most adjuk hozzá a maradék lisztet, a vodkát és a tojást. Öntsük ki jól a tésztát, hogy sima és műanyag legyen. Ezt addig végezzük, amíg a tészta nem tapad a kezére. Tegye egy tálba, takarja le egy törülközővel, és pihenjen 40 percig. Ez idő alatt mozgassa meg kétszer.

Ossza fel a tésztát darabokra. Tekerje mindegyiket a lehető legvékonyabban. Süsse a kapott palacsintát forró, száraz serpenyőben 2-3 percig mindkét oldalon. Kényelmes a nyersen hengerelt tésztát áttenni a serpenyőbe úgy, hogy sodrófára tekerjük. Ha a pita kenyér száraznak bizonyul, szórjon rá egy kis forralt vizet egy spray palackból. Megnedvesíthet néhány szalvétát, és pita kenyeret rakhat rájuk egy halomban, felváltva nedves ruhával és „palacsintával”.

Ha nagy örmény lavashot akar sütni, fordítsa meg a tepsit, tegye a 4 égő égőre, mindkét oldalán süsse meg.

Élesztő pita kenyér

Ha vékony kenyeret szeretne sütni ezzel a recepttel, vegye be:

- 500 g liszt;

- 1 pohár víz;

- 2 teáskanál száraz élesztő tetejével;

- 50 g vaj;

- só ízlés szerint.

Tegyen egy darab vajat egy kis serpenyőbe, és tegye tűzre. Addig keverjük, amíg a vaj megolvad. Ezt követően kapcsolja ki az égőt, öntsön vizet, adjon sót. Szitáljon lisztet egy nagy fazékba, öntsön bele élesztőt, keverje össze, tegyen mélyedést, öntsön meleg olajvízbe. A keveréket simára keverjük, a tésztát jól kiöntjük.

Fedjük le az edényt egy törülközővel, és hagyjuk a tésztát kelni. Most 5-6 cm átmérőjű csomókra kell osztani, vékonyra kinyújtani és megsütni, mint az előző esetben. A lavash azonnal fogyasztható, tölthetõ és tekercsbe készíthetõ, vagy 3-4 napig hûtõszekrényben, szorosan lezárt mûanyag zacskóban tárolható.

Ajánlott: