A Baklava valószínűleg a legjobb keleti édesség. Egyszerű termékkészlettel csodálatos csemege készül.
Szükséges
- - 3 lap leveles tészta;
- - 1 evőkanál. apróra vágott dió;
- - 50 g vaj;
- - 1 evőkanál. Szahara;
- - 2 evőkanál. édesem;
- - fahéj, kardamom és apróra vágott dióhéj (anélkül).
Utasítás
1. lépés
Nyújtsa ki a tésztát 3 lapra, az egyiket süsse félig. Tegye a másodikat egy tepsibe.
2. lépés
Válasszuk el a sárgáját a fehérektől, és villával kissé verjük meg őket.
3. lépés
Készítsük el a tölteléket: verjük a fehéreket kb. 5 percig, majd fokozatosan adjunk hozzá cukrot, anélkül, hogy abbahagynánk a verést, és adjunk hozzá fahéjat, kardamomot és dióhéjat (ízlés szerint a fűszerek mennyisége ~ 1 teáskanál), valamint maguk az apróra vágott dió, és még 5-6 percig verni - a sűrű tejfölhöz hasonló masszát kell kapnia. A tölteléket ossza felére.
4. lépés
Tegye a töltelék egyik felét egy lapra.
5. lépés
Tegye a tetejére az elősütött lapot, és ismételje meg az eljárást - töltse meg és zárja le egy harmadik pufflemezzel
6. lépés
Kenje meg a leendő baklava felső rétegét elkészített sárgájával
7. lépés
Vágja a baklavát gyémántokba (teljesen vágja át az összes réteget, hogy minden telített legyen).
8. lépés
Helyezze a munkadarabot 200 ° C-ra előmelegített sütőbe, és aranybarnára sütje, és ekkor adja hozzá a vajat.
9. lépés
Amint megjelenik a kéreg, vegye ki és töltse meg olvasztott vajjal. És ismét a sütőben 2-3 percig
10. lépés
Ezután kiveszed a majdnem kész baklavát és megtöltöd mézzel (ha a mézed már kikristályosodott, olvasztd meg).
11. lépés
Ennek eredményeként egy keleti finomság van az asztalon, amely még a legigényesebb ínyenceknek is tetszeni fog.
