A kakaó egy speciális por, amely kakaóbabból készül. A kész kakaót olyan finom ital készítéséhez használják, amelyet gyermekek és felnőttek egyaránt szeretnek. Ne felejtsük el a kalóriatartalmat sem.
A főzés során a kakaót gazdag csokoládé színű por formájában használják, amelyet kakaóbabból készítenek. A kakaó a fő összetevő a csokoládé és különféle termékek gyártásában tartalmával.
Kakaó táplálkozási tulajdonságai
A kakaóbabból őrléssel nyert kakaópor általában meglehetősen magas tápértékű. Tehát 100 gramm ilyen anyag körülbelül 24 gramm fehérjét, körülbelül 28 gramm szénhidrátot és legfeljebb 18 gramm zsírt tartalmazhat. Egy ilyen gazdag összetétel elegendő magas energiaértékkel biztosítja ezt a terméket: a kakaó kalóriatartalma a fő élelmiszer-összetevők meghatározott tartalmával elérheti a 380 kilokalóriát 100 grammonként.
Jelenleg azonban annak érdekében, hogy kielégítsék a kakaó iránti keresletet az olyan emberek iránt, akik valamilyen oknál fogva a csökkentett zsírtartalmú termékeket részesítik előnyben, a gyártók elkezdték az összetételükben kevesebb zsírtartalmú babot használni a kakaópor gyártásában, vagy egyszerűen a végtermék zsírtalanítására. Ennek eredményeként az ilyen kakaópor 100 gramm készterméknél csak körülbelül 11 gramm zsírt tartalmazhat, ami lényegesen alacsonyabb kalóriatartalmat biztosít - körülbelül 240 kilokalória / 100 gramm.
Kakaókészítés
Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a tiszta kakaót gyakorlatilag nem használják. Tehát a sokak által kedvelt kakaóporból való ital készítésének szokásos receptje a következő: 1-2 teáskanál kakaóport hígítani kell kis mennyiségű forró vízzel vagy tejjel, alaposan össze kell keverni, majd hozzá kell adni a szükséges mennyiségű folyadékot a csészébe, és forraljuk fel. Ezután adjon hozzá cukrot, mézet vagy más édesítőszert ízlés szerint. Azok számára, akik kerülik a cukrot, például fogyókúrásak vagy egészségi állapotban lévő emberek, a cukrot vagy a mézet megfelelő mesterséges édesítőszerrel helyettesíthetik.
Nem szabad megfeledkezni arról, hogy egy teáskanál körülbelül 5 gramm kakaóport tartalmaz. Így az így előállított zsírmentes kakaóital minimális kalóriatartalma - teáskanálnyi porhoz víz és édesítőszer felhasználásával - csak körülbelül 15 kilokalória lesz. Azonban a víz helyettesítése tejjel, cukor vagy méz hozzáadása, két evőkanál teljes zsírtartalmú kakaó felhasználása egy módszer helyett arra szolgál, hogy egy csésze ilyen finom ital kalóriatartalmát 150-200 kilokalóriára hozza. Ezért a teljes napi bevitelnél figyelembe kell venni azok használatát, akik az elfogyasztott kalóriák mennyiségének ellenőrzésére törekszenek.
