Az olyan ismert zöldségek, mint a sárgarépa, a répa vagy a burgonya, nemcsak táplálóak és ízletesek, hanem számos hasznos tulajdonsággal rendelkeznek, és optimális a kalóriatartalmuk.
A sárgarépa biokémiai összetétele különféle ásványi anyagokban gazdag termékként jellemzi, amelyek már egészen kicsi kortól hozzájárulnak az egészség javításához. A sárgarépát joggal tartják az egyik legnépszerűbb zöldségnek, csak a burgonya után. Ez utóbbival ellentétben azonban ez a gyökérzöldség nyersen fogyasztható.
Előny és csak
A sárgarépa leggyakoribb típusa a vetés, ennek a kétéves növénynek fehéres vagy narancssárga gyökere van. A sárgarépa számos ásványi anyagot tartalmaz, amelyek hasznosak az emberi test számára, és hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez. Ezek az ásványi anyagok: kálium, vas, magnézium, foszfor, réz, jód, cink, fluor.
A sárgarépa karotint tartalmaz, a szervezetben ez az anyag A-vitaminná alakul. Ezzel a hatással jár a sárgarépa jól ismert tulajdonsága a szembetegségben szenvedők megsegítésében. Erősíti a szem retináját, csökkenti a fáradtságot és lokalizálja a fájdalom szindrómákat.
Az íny erősítéséhez hasznos rágcsálni a sárgarépát.
A sárgarépa védi az alakot
A sárgarépa alacsony kalóriatartalmú élelmiszer. 100 gramm friss zöldség csak 35 kalóriát tartalmaz. Az adalékok nélkül főtt sárgarépa kissé alacsonyabb, 25-29 kcal kalóriatartalmú.
Kiszámítják, hogy a kiválasztott fajták mennyi kalóriát tartalmaznak. Például a vörös sárgarépa 33,8 kilokalóriával tölti meg a testet, a retekhez hasonló fehér japán sárgarépa pedig csak 28, 22 kcal.
Nyilvánvaló, hogy a sárgarépa az ételek összetételében, még azokban is, ahol az alapja, eltérő kalóriatartalmat szerez. Például 100 gramm koreai sárgarépasalátát elfogyasztva könnyen 232 kcal-t nyerhet. Az edénynek ilyen kalóriatartalma van a cukor, a növényi olaj, az ecet hozzáadása miatt.
Egy hagyományos sárgarépa rakott 128 kalóriát és 5% zsírt tartalmaz. Sárgarépa-almalé - 68 kcal, és a sárgarépalekvár - több mint 280. Összefoglalva elmondhatjuk, hogy a sárgarépa - nyers és főtt - meglehetősen alacsony kalóriatartalmú termék. Nehéz megmondani, hogy a levesekben és a borscsban főtt sárgarépa hány kalóriát oszt meg, hagyományosan úgy tekintik, hogy a marhahúslevesben lévő közönséges borscs 100 gramm 100 kcal.
A narancssárga zöldségnek van egy kis titka: főtt, sokkal több tápanyagot tartalmaz, mint nyers. Ez valószínűleg a zöldségfélék szabálya alóli kivétel. A főtt sárgarépában háromszor annyi antioxidáns található, amely megvédi a testet a rákos sejtektől.
A sárgarépát széles körben használják a vitaminhiány megelőzésére és kezelésére, a szív-, vese- és májbetegségek táplálkozásának javítására.
A vér tisztításához és a méreganyagok eltávolításához a testből ajánlott a sárgarépából frissen facsart gyümölcslevet inni éhgyomorra. A sárgarépa ilyen fogyasztása javítja az anyagcserét és a belső szervek működését.
