Hogyan Készítsünk Pesto Szószt Dióval

Tartalomjegyzék:

Hogyan Készítsünk Pesto Szószt Dióval
Hogyan Készítsünk Pesto Szószt Dióval

Videó: Hogyan Készítsünk Pesto Szószt Dióval

Videó: Hogyan Készítsünk Pesto Szószt Dióval
Videó: How to Make Homemade Walnut Pesto (Recipe Included) 2024, Március
Anonim

Úgy gondolják, hogy a híres Pesto szósz először a 19. század második felében jelent meg Olaszországban. A klasszikus recept friss bazsalikom gyógynövényeket, fokhagymát, olívaolajat és fenyőmagot tartalmaz. De kissé eltérhet a kanonoktól, és dióval főzheti.

Szükséges

  • - 2 csésze friss bazsalikomlevél;
  • - 50 ml minőségi olívaolaj;
  • - 2 gerezd fokhagyma;
  • - 1/3 csésze héjas dió;
  • - 40 g parmezán sajt;
  • - egy csipet só;
  • - frissen őrölt fekete bors ízlés szerint.

Utasítás

1. lépés

Hámozza meg a fokhagymát, vágja ketté és távolítsa el a zöld középpontot. Vágja a fokhagymagerezdeket vékony szeletekre. Öblítse le a bazsalikomot folyó víz alatt, rázza le a cseppeket, szárítsa meg konyhai papírtörlővel.

2. lépés

Tegye a hámozott diót száraz, olaj nélküli serpenyőbe, és enyhén tűzön, spatulával kevergetve pirítsa meg. Tegye a bazsalikom gyógynövényeket, az olívaolajat, a fokhagymát és a sót egy konyhai robotgép táljába. Őrölje össze az összetevőket.

3. lépés

A masszához diót és reszelt parmezán sajtot adunk. Verjük további 30 másodpercig, amíg viszonylag sima zöld zabkása nem lesz.

4. lépés

Helyezze a kapott mártást egy üveg csavaros üvegedénybe és tárolja a hűtőszekrényben. Hagyományosan a "Pesto" tésztával szolgálják fel, rizottót főzhetsz vele, burgonyát vagy halat süthetsz. A kenyérre kenik a Pesto szószt is, a tetejére egy szelet sonkát és egy szelet mozzarella sajtot tesznek - finom szendvicset kapunk.

Ajánlott: