Hogyan készítsünk saját Pesto szószt, bazsalikom, fenyőmag, parmezán és fokhagyma csodálatos illatával? Ha ezeket a termékeket mozsárban összezúzza, tipikusan olasz Pesto alla genovese-t kap. Sokkal gyorsabb turmixgéppel főzni, aprítani az összetevőket, amíg meg nem kapja a kívánt állagot.
Szükséges
- - bazsalikom
- - fenyőmag
- - napraforgómag
- - dió
- - növényi olaj
- - parmezán
- - fokhagyma
- - só
- - bors
Utasítás
1. lépés
Az összes hozzávalót összekeverjük egy kis edényben. A bazsalikomot először meg kell mosni és szárítani. Aprítson fenyőmagot, napraforgómagot és diót.
2. lépés
Keverjen össze apróra vágott diót és apróra vágott zöldet.
3. lépés
Adjunk hozzá olajat (választott: repce, napraforgó vagy olíva), és jól keverjük össze.
Őröljük a keveréket turmixgépben.
4. lépés
A parmezán sajtot finom reszelőn reszeljük le, és adjuk az apróra vágott keverékhez.
5. lépés
Öntsük a Pesto szószt üvegedényekbe.
Olajjal a tetejére öntve a Pesto szósz problémamentesen több hónapig állhat a hűtőszekrényben.
A pesto szósz azonban annyira finom, hogy sokkal gyorsabban fogyaszthatja el, ha spagettihez és tésztához adja!
A mártást húshoz, halhoz vagy zöldséghez is tálalhatjuk.
