A spagetti olasz klasszikus, de a világ éttermeiben megtalálható. Ha spagettit főz garnélával és friss spenóttal, az nem mindennapi mindennapi étel, de a legjobb éttermekhez méltó finomság.
Szükséges
- - 200 g nagy garnélarák;
- - 2 teáskanál citromhéj;
- - egy csipet őrölt pirospaprika;
- - egy kakukkfű ág;
- - egy szál oregánó;
- - néhány bazsalikomlevél;
- - 30 ml olívaolaj;
- - 2 gerezd fokhagyma;
- - 10-12 meggyparadicsom;
- - 100 g friss spenót;
- - 2-3 evőkanál citromlé;
- - 200-250 g spagetti;
- - durva só, őrölt fekete bors.
- - néhány reszelt parmezán (opcionális).
Utasítás
1. lépés
Forraljuk fel a sós vizet, hogy gyorsan felforrjon benne a tészta, amikor a többi hozzávaló készen áll.
2. lépés
Megtisztítjuk a garnélákat, tányérra tesszük. Daráljon gyógynövényeket (a spenót kivételével). Megszórjuk a garnélát pirospaprikával, egy teáskanál citromhéjjal és gyógynövényekkel. Sózzuk, borsozzuk, keverjük össze a garnélákat, tegyük félre.
3. lépés
A fokhagymát apróra vágjuk, a paradicsomot felezzük. Melegítsen olajat egy serpenyőben közepes lángon. Süsse a fokhagymát 30 másodpercig, adjon hozzá egy teáskanál héjat és paradicsomot. Sós és borsos zöldségeket, még 2 percig pároljuk.
4. lépés
Tegyen garnélarákot a serpenyőbe egy rétegben. 2 percig sütjük, megfordítjuk és még egy percig sütjük.
5. lépés
Forraljuk fel a spagettit al dente, mentsünk meg 100 ml vizet, a tésztát öntsük szűrőedénybe.
6. lépés
Öntsön vizet egy serpenyőbe garnélákkal, fektesse le a spenótleveleket, alaposan keverje össze az összetevőket, adjon hozzá sót, borsot és citromlevet.
7. lépés
A tésztát tányérokra tesszük, a tetejére rákot teszünk paradicsommal és spenóttal, kevés parmezánnal díszítjük.
