A fehér ponty folyami hal. Kevés a csont benne, és a hús íze nem sár. Az amur ételek elkészítéséhez sokféle recept létezik.
Szükséges
-
- Gombával és rizzsel:
- fehér ponty - 1 kg;
- friss gomba - 100g;
- rizs - 50g;
- só;
- hagyma - 2 db.
- Zöldségekkel:
- fehér ponty - 1kg;
- majonéz;
- szezámmag;
- burgonya - 6 db;
- paradicsom - 2 db;
- hagyma - 1db;
- citrom;
- zöldek.
- Kerti sütés:
- fehér ponty - 1kg;
- paradicsom szósz;
- tejföl;
- só;
- bors.
- Bitletek:
- fehér ponty - 1kg;
- tojás - 3 db;
- Liszt;
- só;
- növényi olaj.
Utasítás
1. lépés
Gombával és rizzsel töltött fehér ponty díszíti majd az ünnepi asztalt, elkészítése nem fog sok időt igénybe venni. Először tisztítsa meg a halakat, bélezze ki a beleket, távolítsa el a kopoltyúkat és alaposan öblítse le folyó víz alatt. Dörzsölje durva sóval, és hagyja egy ideig. Válogassa ki és öblítse le a friss gombákat, csíkokra vágva. Hámozzuk meg a hagymát, és apróra vágjuk. Melegítsen egy serpenyőt növényi olajjal, és süsse meg a gombával. Forraljuk a rizst külön tartályban. Ezután keverjük össze gombával és hagymával. Adjunk hozzá majonézt. Öblítse le a halat a megmaradt sóból és egyéb dolgokból. Szúrja meg a hasát fogpiszkálóval. Helyezze a amurat egy tepsire, és előmelegített sütőben 40 percig sütje.
2. lépés
A fehér ponty zöldségekkel finom és kielégítő étel, amely díszíti az asztalát. Mossa meg a halat, hámozza meg és távolítsa el a beleket és kopoltyúkat. Öblítse le ismét folyó víz alatt. Dörzsölje a halat növényi olajjal, fűszerekkel és sóval. Helyezzen belsejébe friss fűszernövényeket. Szelet burgonya, paradicsom és hagyma. Helyezze a halat egy tepsibe a zöldségekkel együtt. Kenje meg majonézzel a tetején, és szórja meg szezámmaggal. 30-40 percig sütjük 170 C-ig előmelegített sütőben.
3. lépés
A változásért amurból kebabot készíthet. A finom íz és a finom aroma nem hagy közömbösséget. Hámozza meg a halat, mossa le folyó hideg víz alatt, és vágja darabokra. Készítsük el a pácot. Kombinálja a paradicsompürét és a tejfölt. Ízesítsük sóval és borssal. Hagyja az amurt néhány órán át pácolni. Ezután süsse meg szénen, amíg meg nem puhul.
4. lépés
Az Ámor húsgombóc alkalmas mind családi vacsorára, mind ünnepi asztalra. Tisztítsa meg a halat, a beleket, távolítsa el a kopoltyúkat és öblítse le hideg víz alatt. Körülbelül 5 cm vastag darabokra vágjuk. Egy tálban keverje össze a lisztet, a sót és a borsot. A tojásokat feltörni és felverni. Minden haldarabot mártogasson lisztbe, tojásba és zsemlemorzsába. Melegítsen egy serpenyőt növényi olajjal, és süsse rajta az amurot aranybarnára. Ezután fedje le, csökkentse a hőt, és főzze további 10 percig.
