A makréla olyan hal, amely gyakran megtalálható az üzletek polcain. Kiváló fehérjeforrás, és a szervezet számára hasznos nyomelemeket is tartalmaz: foszfort, jódot, magnéziumot, cinket, káliumot, kalciumot, valamint D-vitamint.
Makréla sült burgonyával
Ez egy szokatlan és nagyon kielégítő étel, amely alkalmas családi vacsorára és ünnepi asztalra.
Szükséged lesz:
- frissen fagyasztott makréla - 1-2 db;
- nagy hagyma - 1 darab;
- burgonya 1 kg;
- só bors;
- majonéz.
Az olvasztott halat jól megmossuk, megtisztítjuk és elválasztjuk a filét a csontoktól, részekre vágjuk, tálba tesszük. Vágjuk a hagymát 1/4 gyűrűbe, és adjuk hozzá a makrélához. Meghintjük sóval és borssal, mindent óvatosan összekeverünk és hagyjuk 20-30 percig.
Hámozzuk meg a burgonyát és vágjuk apróra, keverjük össze hagymával és halakkal, fűszerezzünk mindent majonézzel, sóval és keverjük össze. Tegye a tál tartalmát egy tepsibe, és tegye 180 fokra előmelegített sütőbe. 45-50 percig sütjük.
Makréla fóliában
Szükséged lesz:
- frissen fagyasztott makréla - 1 nagy;
- zöld kapor - 1/2 csomó;
- petrezselyemzöldek - 1/2 csomó;
- só, bors - ízlés szerint;
- citromlé - 1 evőkanál.
Kiolvasztja a makrélát, tisztítsa meg és távolítsa el a belsejét. A zöldeket apróra vágjuk, összekeverjük sóval és borssal, és finoman ráncoljuk a kezünkkel, hogy a lé feltűnjön. Megmossuk a makrélát, kívülről megszórjuk sóval és borssal, és tölteléket töltünk zöldekkel. A halakat fóliába csomagoljuk, és előmelegített sütőbe tesszük. 40 percig sütjük 180 fokon. A kész halat enyhén megszórjuk citromlével.
Makréla tekercs zöldségekkel
Szükséged lesz:
- makréla - 2 db;
- nagy sárgarépa - 1 db;
- hagyma - 1-2 db;
- só, bors, halízesítő - ízlés szerint;
- fokhagyma 2-3 gerezd;
- napraforgóolaj;
- citromlé.
Makréla, tiszta, vágja végig a gerincen, és minden halból kapjon két filé darabot. Dörzsölje a sárgarépát egy durva reszelőre, aprítsa fel a hagymát félkarikákra, borscsíkokra és enyhén pirítsa meg napraforgóolajban. Sózzuk meg a halfilét, adjunk hozzá fűszereket és enyhén megszórjuk citromlével. Vágja a fokhagymát vékony szeletekre, és tegye rá a fűszereket. A zöldségeket a makrélára kenjük, és szoros tekercsbe tekerjük. Tekerjük (külön-külön) sütőpapírba, és süssük a sütőben 30 percig 180 fokon.
