A zöldbab értékes növényi fehérjeforrás. Ezt a fehérjét a test sokkal könnyebben felszívja, mint az állati fehérjéket. A csirkefilé kiadós és tápláló hús, így babgal párosítva kiadós könnyű ebédet vagy vacsorát kap.
Szükséges
- - 400 g csirke filé;
- - 400 g zöldbab;
- - 2 hagyma;
- - 2 paradicsom;
- - 3 gerezd fokhagyma;
- - 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj;
- - petrezselyem, koriander, fekete bors, só, száraz ízesítők ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Forraljuk fel a csirkefilét félig főzve, részekre vágva, növényi olajban megsütjük, egy tálba tesszük párolni.
2. lépés
Menjen át a fiatal bab zöld hüvelyén, öblítse le hideg vízzel, törje fel 2-3 darabra. Ne felejtse el először felszabadítani a hüvelyeket a kemény szál részekből. Az elkészített hüvelyeket vízben forraljuk, amíg meg nem puhul. A kész zöldbabot könnyen lehet kanállal összetörni.
3. lépés
Növényi olajban sütjük, amelyben a csirkefilét megsütöttük, a hagymát vékony karikákra aprítottuk, és friss paradicsom szeletekre. Adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet és koriandert, apróra vágott fokhagymát, ízlés szerint fűszereket, alaposan keverjük össze.
4. lépés
Tegye a kapott keveréket egy tálba a csirke számára, tegye hozzá a főtt zöldbabot, öntsön kevés vízzel - csak enyhén fedje le az összetevőket. Pároljuk csirkefilét zöldbabbal 10-15 percig.
