Finom és könnyű saláta sampinyonyból és zöldbabból kiváló asztaldísz lesz. A bab jótékony tulajdonságait régóta mindenki ismeri, de fontos, hogy helyesen főzzük, hogy ne tűnjenek el. Ebben a receptben megőrzi minden előnyét és vitaminját.
Szükséges
- - 500 g friss gomba;
- - 250 g tejföl;
- - 500 g friss zöldbab;
- - 1 db számítógép. egy doboz zöldborsó;
- - 1 lila hagyma;
- - 20 g vaj;
- - 100 g saláta levél;
- - só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Főzés előtt vegyen be friss gombát, alaposan öblítse le folyó vízben, és egy kis serpenyőben meleg vízben áztassa két órán át. Ehhez a recepthez több doboz konzervgombát is elvihet, de az íze nagyban megváltozik, jobb, ha friss, nem fagyasztottakat használ.
2. lépés
Távolítsa el a gombákat, szárítsa meg, amíg teljesen megszárad. Ehhez a sapkájukat lefelé terítheti egy törülközőre, és fél óra elteltével kissé elforgathatja őket. A szárított gombát nagy darabokra vágjuk. Körülbelül nyolc darab egy közepes méretű gomba. A kicsiket negyedekre vagy felekre lehet vágni.
3. lépés
Öntsön hideg vizet egy kis lábosba, és adjon hozzá egy kis sót, tegye a tűzhelyre. Amikor felforr a víz, tegye bele a babot és főzzön három-öt percig. A babnak kissé ropogósnak kell maradnia. Vegye le a tűzhelyről, engedje le és takarja le a babot egy serpenyőben. Hagyja így állni tíz percig.
4. lépés
Az előmelegített serpenyőben megolvasztjuk a vajat, megpirítjuk a félkarikákra apróra vágott hagymát, és hozzáadjuk a gombát. Keverés közben sütjük meg a gombát, amíg megpuhul. Adjunk hozzá babot a serpenyőbe, és pároljuk néhány percig, vegyük ki és hűtsük le.
5. lépés
Tegye a sült babot és a gombát egy salátástálba, adjon hozzá zöldborsót, sót. Keverj össze mindent. A salátát tejföllel vagy olívaolajjal ízesítjük. Friss hagymával és gyógynövényekkel díszítve tálaljuk.
