Nemcsak a friss, hanem a fagyasztott zöldbab is egészséges. Sok vitamin, mikroelem tökéletesen tárolódik a hidegben. Ebből a zöldségből sokféle étel készül.
Rakott zöldbab és bárány
A bolgár szakácsok több receptet szenteltek a zöldbabnak. A hússal való klasszikus kombinációja a rakott nevű ételben, zöldbabban és bárányban található.
A főzéshez a következőkre van szükség:
- 700 g fagyasztott zöldbab;
- 1 közepes méretű sárgarépa;
- 2 kis fej fehérrépa hagyma;
- 500 g főtt bárányváll;
- 2 paradicsom;
- 2 tojás;
- 1 pohár tej;
- 2 evőkanál olívaolaj;
- 100 gramm sajt;
- 0,5 teáskanál őrölt pirospaprika;
Vágja fel a sárgarépát vékony csíkokra, 2 cm hosszúra, hagymára - apróra. Süssük meg ezeket a zöldségeket olívaolajban. A végén adjunk hozzá pirospaprikát.
Vigye át a főtt húst egy darálón, keverje össze a babkal, vágja át 2-3 centiméteres darabokra. Marad még apróra vágott paradicsom, só és mindent összekeverni.
Öntsük a keveréket egy olívaolajjal kikent és zsemlemorzsával meghintett formába. A rakott tálat 200 ° C-ra előmelegített sütőben félig főzzük - 20 percig. Ezt követően kiveszik, felöntik tojás és tej keverékével, és körülbelül ugyanannyiért küldik a sütőbe.
5 perccel a készenlét vége előtt megszórhatja a rakott reszelt sajttal. Az ételt tejföllel, majonézzel és finomra vágott petrezselyemmel szolgálják fel.
Vitamin omlett
Készíthet omlettet zöldbabbal. Ehhez forraljuk forrásban lévő vízben 15 percig. Hűtsük le, mindegyik hüvelyt vágjuk 3 részre. Ezután tegyen egy serpenyőbe, sózzon és öntsön felvert tojásokat tejjel.
Annak érdekében, hogy az omlett még szebb legyen, mielőtt a serpenyőbe küldené, sárga és piros kaliforniai paprikát sütnek benne 10-15 percig.
Miután a zöldségeket omlett borította, jól megsült, megszórjuk finomra vágott petrezselyemmel és kaporral az edény tetején. Ízletes, egészséges, gyönyörű.
Egyéb étkezési lehetőségek
Ha a hűtőszekrény csak fagyasztott babot, fokhagymát, sót és növényi olajat tartalmaz, akkor éppen erre van szüksége a következő ételhez.
A babot sós vízben 15 percig forraljuk. Szűrőben visszadobják, lehűtik és nem túl finomra vágják. Marad 10-15 percig serpenyőben megsütni, a végén apróra vágott fokhagymát adunk hozzá, és élvezzük a könnyű ételeket.
Azok, akik nincsenek tisztában a túlsúly problémájával, szeretik a főtt forró babot jelentős mennyiségű vajjal megtölteni. Kiderül finom is.
A bab jól passzol a rizzsel. Forraljuk, durvára vágjuk, sárgarépával, hagymával megsütjük és főtt rizshez adjuk.
Mint látható, a fagyasztott zöldbab új ízzel gazdagítja a rizst, tökéletesen megfelel a báránynak, megfelelő lesz egy omlettben, beleértve más zöldségeket is.
