A koreai sárgarépasaláta szokatlan, pikáns ízű. Elkészíthető mind az ebédlőasztalra, mind az ünnepekre. A csirkehús, ha szükséges, helyettesíthető füstölt sertéshússal.
Hozzávalók:
- 200-250 g csirkefilé;
- 4 burgonyagumó;
- 1 hagyma;
- Koreai sárgarépa - 150 g;
- 1 répa;
- 1 tojás;
- majonéz (használhatja házilag);
- só.
Készítmény:
- Alaposan mossa meg a zöldségeket, tegye egy fazékba, adjon hozzá vizet és tegye fel a tüzet. Ugyanakkor a sót nem szabad vízbe tenni. Ha azt szeretné, hogy a cékla megőrizze élénk színét, akkor adjon hozzá egy csomó granulált cukrot a fazékba.
- Miután a burgonya és a cékla megfőtt, el kell távolítani a vízből, és hagyni kell kihűlni. Ezt követően lehúzza a zöldségeket. Vegyünk 2 csészét, és dörzsöljük az egyikbe a főtt burgonyagumókat, a másikba a céklát.
- Ha nyers csirkehúst használ, akkor először alaposan meg kell mosnia, egy fazék vízbe kell tenni, és addig kell forralni, amíg megpuhul. Használhat füstölt csirkét vagy sertéshúst, ha úgy tetszik.
- Amikor a csirke megfőtt, ki kell venni a vízből. Miután a hús meleg, éles késsel elég kicsi kockákra vágjuk.
- Ezután meg kell hámozni az előre főtt csirketojásokat. Ezeket durva reszelővel is fel kell aprítani.
- Vágjuk a hámozott hagymát nagyon kis kockákra. Ezután frissen forralt vízzel kell önteni, hogy megszabaduljon az erős keserűségtől. 2-3 perc elteltével a vizet le lehet engedni.
- Ez a saláta rétegekből áll, mindegyiket majonézzel kell bevonni, és ha szükséges, enyhén sózni.
- Tehát tegyen burgonyát a salátástál aljára, és koreai sárgarépát. Aztán jön a csirke, a hagyma és a cékla. A tojást díszítésként használják, és ezt a befejező réteget nem szabad majonézzel bekenni.
A saláta elkészítése után hűvös helyre kell tenni, például pár órára a hűtőszekrényben. Ezt követően tálalható.
