A koreai sárgarépa és spárgabab finom előételsalátája egyszerűségével és érdekes ízével lep meg. A koreai sárgarépa önmagában is finom, spárga és citromlé egészíti ki őket. Az előétel növényi olajjal van öltözve.
Szükséges
- - 300 g spárgabab;
- - 200 g koreai sárgarépa;
- - növényi olaj;
- - fél citrom;
- - só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a spárgababot, távolítsa el a farkát, és vágja két vagy három darabra. Ha fagyasztott babot vett, akkor nem is kell előtte kiolvasztania.
2. lépés
Forraljunk fel vizet egy serpenyőben, mártsuk bele az elkészített babot, forraljuk fel. Ezután főzzük még 5-7 percig közepes lángon. Ne főzzön tovább, különben elszíneződik.
3. lépés
Dobja a kész babot egy szűrőedénybe, öntse át jeges vízzel - erre szükség van, hogy ne veszítsék el zöld színüket.
4. lépés
Fél citromból kinyomkodjuk a levét, megszórjuk vele a babot. Keverjük össze a koreai babot és a sárgarépát.
5. lépés
Ízlés szerint sózza meg a salátát - erre nem lehet szükség, mivel a sárgarépát általában sósan és fűszeresen árulják. Az elkészített spárgát és a koreai sárgarépasalátát növényi olajjal ízesítjük. Egy nap után nem veszíti el ízét, hanem éppen ellenkezőleg, gazdagabbá válik.
