Az ázsiai ízű, szójaszósz és fokhagyma hozzáadásával főzött sertéshús kulináris meglepetés lesz minden háztartás és vendég számára. És a lenmag ez az étel nemcsak ízletes, hanem egészséges is lesz.
Szükséges
- Hús esetében:
- - 500 gr. sertés filé;
- - egy kanál lenmag;
- - 150 ml száraz fehérbor;
- A páchoz:
- - 4 evőkanál szójaszósz;
- - egy teáskanál apróra vágott gyömbérgyökér;
- - egy teáskanál szezámolaj;
- - egy teáskanál méz;
- - egy teáskanál koriandermagot mozsárban összetörve;
- - 2 gerezd fokhagyma;
- - fahéj rúd.
Utasítás
1. lépés
A pác elkészítésével kezdjük. Az összes hozzávalót összekeverjük. Vágja a húst két egyforma darabra. Megterítjük az alakját és páclével töltjük meg. A formát ételfóliával lezárjuk, és 3-4 órára hűtőbe tesszük (jobb, ha a húst egy nappal korábban pácoljuk).
2. lépés
Melegítsük elő a sütőt 180C-ra. Öntsük a pácot egy fazékba, dobjuk ki a fahéjat. A sertéshúst egyenletesen megszórjuk lenmaggal, és 20 percre a sütőbe tesszük. Ha tetszik a belsejében sült hús, növelje további 15-20 perccel a sütőben töltött időt.
3. lépés
Ekkor elkészítjük a mártást. A serpenyőt és a pácot a tűzre tesszük, felöntjük a bort és felforraljuk. Csökkentse a hőt, és a mártást sűrűre főzze.
4. lépés
Vágja a kész húst 1 cm vastag műanyagba, tegye egy tányérra bármilyen körettel (használhat spenótlevelet), bőségesen öntsön a mártással és azonnal tálalja.
