A belsőség elég olcsó. Sok vitamint és tápanyagot tartalmaznak. És ha ügyesen főznek, akkor az egész család imádni fogja őket.
Szükséges
- A csirkehús káposztával való elkészítéséhez szükségünk van:
- • 150 g tejföl
- • 300 g csirkeszív
- • 50 g vaj
- • 1 hagyma
- • 1 sárgarépa
- • 2 gerezd fokhagyma
- • Só, fűszerek
- • 500 g káposzta
- Csirke májú saláta elkészítéséhez szükségünk van:
- • 300 g csirkemáj
- • Saláta levelek
- • 100 g zsíros tejföl
- • 41 tojás
- • 200 g kemény sajt
- • 2 paradicsom
- • majonéz
- • Só, fűszerek
- • 100 g fehér kenyér krutonnal
Utasítás
1. lépés
Csirke szívek főzése káposztával. Vágja le a zsírt a szívekről. Öblítse le és párolja 10 percig. Azokat a káposztát, hagymát apróra vágjuk, a répát finom reszelőn reszeljük le, a fokhagymát kinyomkodjuk. Megolvasztjuk a vajat egy serpenyőben. Tegyen rá szíveket, káposztát, sárgarépát, fokhagymát, hagymát. Keverje össze a tejfölt 200 ml vízzel. Öntsük ezt a folyadékot a serpenyőbe. Pároljuk 20 percig.
2. lépés
Saláta főzés csirkemájjal. Vágja a májat apró darabokra. 10 percig sütjük őket egy serpenyőben, napraforgóolajjal. Ne fedje le fedéllel. Ezután keverje össze a tejfölt vízzel, sóval, fűszerekkel. Öntsük ezt a folyadékot a májba és pároljuk 15 percig. Ebben a formában köretként fogyasztható. Hűtsük a májat a salátához. Forraljuk fel a tojásokat és reszeljük le egy durva reszelőn. Vágja kockákra a paradicsomot. A sajtot reszeljük le. A salátaleveleket tépd apró darabokra. Keverje össze az összes hozzávalót. Fűszerezzük majonézzel. Adjon krutont a salátához közvetlenül tálalás előtt.
3. lépés
A marha- és sertésmájjal ellentétben a csirke nem keserű, mindig puha és ízletes.
A melléktermékek elkészítésekor be kell tartania bizonyos szabályokat - ne tegye ki őket hosszan tartó hőkezelésnek, mivel sok hasznos anyag elvész. Ha nem tervezi a közeljövőben főzni őket, akkor jobb, ha a belsőségeket lefagyasztja és fagyasztva tárolja.
