A narancs nagyon ősi mezőgazdasági növény. Fajtától függően a narancssárga gyümölcs íze édes vagy savanyú lehet. A narancsokat, amelyeket mindenki szokott látni az üzletek polcain, az "Édes narancs" kategóriába sorolják. A "savanyú narancs" típusú gyümölcsökből tinktúrákat készítenek, a bergamott narancsból aromás illóolajat nyernek.
Narancs édes
Az emberek évezredek óta termesztik a narancsot. Először kezdődött a narancs termesztése Kínában. A narancssárga Citrus sinensis latin nevét „kínai citrusnak” fordítják (az orosz változatban ezt a fajt „édes narancsnak” nevezik).
A narancs a pomelo és a mandarin hibridje. Portugál matrózok hozták Európába. Eleinte üvegházakban termesztették, majd megtanulták a szabadföldön művelni. A narancsot a Földközi-tenger egész területén termesztik.
A boltok polcain található összes narancs édes narancs típusú. Termése kerek, lédús, édes és savanykás pépes. Sok vitamint, pektint és más biológiailag aktív anyagot tartalmaznak. Az édes narancs betakarításának nagy részét üzleteknek vagy gyümölcslének készítik. Brazília vezető szerepet játszik ennek a gyümölcsnek a termesztésében. A 2009-es statisztikák szerint Brazília több mint 17 000 tonna narancsot termelt (összehasonlításképpen: Marokkó - csak 1200 tonna).
A legnépszerűbb édes narancsfajták a vietnami Bu (vagy "Royal Orange"), a brazil Washington Navel és a spanyol Valencia.
Savanyú narancs
A narancs nem csak édes lehet. A narancsot vagy a "savanyú narancsot" gömb alakú vagy lapított gyümölcsök különböztetik meg, amelyek húsa világos narancssárga és kevés cukrot tartalmaz. Savanyú narancsot Dél-Amerikában, Indiában és a Földközi-tengeren termesztenek.
A növény levelei, hajtásai és gyümölcsei illóolajokban gazdagok. A savanyú narancsvirág olajnak nagyon kellemes illata és keserű íze van. A tinktúrákat az éretlen narancssárga gyümölcs héjából készítik, amelyeket az orvostudományban és az alkoholos italgyártásban használnak.
Narancs bergamott
A narancs citrommal való keresztezésével az emberek egy másik narancsfajtát kaptak - a bergamott narancsot. Ez a gyümölcs Bergamo olasz városnak köszönhetően kapta a nevét, ahol először termesztették. A bergamott gyümölcse körte alakú. Húsuk savanykás ízű. Most a bergamott narancs fő termelése Olaszországban, Brazíliában és Argentínában koncentrálódik.
Keserű ízű és nagyon kellemes illatú illóolajat kapunk a bergamott gyümölcs héjából. Illatszeriparban, orvostudományban, aromaterápiában és cukrászatban használják.
