Az Aport a világ egyik leghíresebb és legrégebbi almafajtája. A történészek nem értenek egyet abban, hogy hol van az aport szülőföldje. Például egy almafa érkezett Oroszországba a Lengyel Királyságból, és ott a palántákat Törökország mai területéről hozták. Meglepő módon minden olyan területen, ahol ezt a fajtát termesztik, a gyümölcsöknek megvan a maga egyedi ízük.
Mi a legfinomabb aport?
Az aport "Alexander" és a "vérvörös" fajtái széles körben ismertek. A kazah Almaty hegyvidéki környezetében termesztett alma azonban világszerte elismerést kapott. Úgy gondolják, hogy az aport Kazahsztán déli fővárosának éghajlati viszonyai között érzi magát a legjobban. Ezek az almák nagyon aromásak. Elég bevinni pár gyümölcsöt a házba, és az egész szobát csodálatos illat fogja borítani.
Az almati aport egy olyan fajta, amelyet a Voronezh tartományból érkezett telepesek hoztak magukkal Vernybe (modern Almaty), és keresztezték a helyi vadon termő Sivers almafát.
Az érett almati aport íze lédús, édes-savanyú, enyhén csípős. Az alma ősszel, szeptember vége felé érik. Élénkpiros színük van. És vannak legendák az almatyi alma nagyságáról. A gyümölcsök elég nagyok - átlagosan 400-600 gramm. Vannak esetek, amikor az alma elérte az 1200 grammot. Az Aportot sokáig tárolják. Ha hűvös helyiségben tartja a termést, szinte egész télen élvezheti annak csodálatos ízét.
Az Aport Kazahsztán déli fővárosának szimbóluma. Almaty vendégei megpróbálnak innen legalább pár híres almát ajándékba hozni.
Eközben ez az almafajta meglehetősen szeszélyes. Az időjárás változékony jellege, a rovarkártevők befolyásolják a termékenységet. A híres Almaty aport kizárólag a Zailiyskiy és a Dzhungarskiy Alatau övezetben nő 900 és 1200 méter között a tengerszint felett. Ilyen hegyvidéki körülmények között érik az alma, amelynek egyedi és összehasonlíthatatlan íze van. De ez nem azt jelenti, hogy az aport nem növekszik más régiókban. Növekszik, csak e csík alatt érik túl, és az, ami fent nőtt, nem elég édes. Azt is érdemes megjegyezni, hogy a fák nem szívósak. Az almafák pedig 15 évvel az ültetés után kezdenek el gyümölcsöt hozni.
Egyszer Almaty az egész világon híres volt almájáról. A helyi kertek szüretjét az egykori Szovjetunió egész területén szállították. Sajnos manapság gyakorlatilag semmi sem maradt ezekből a kertekből.
Hol együnk almát?
Kazahsztán mellett a körülbelül azonos ízű aportot Amerikában - Washington államban - termesztik. Igaz, itt ezeket az almákat Red Delicious-nek hívják. Kiderült, hogy régen a gazdák aport magokat hoztak ide Ázsiából. A megtermett fák nagyon jól gyökereztek az Egyesült Államokban. Washington állam éghajlati viszonyai valóban hasonlóak a Zailiyskiy Alatau-hoz. Ezért van az, hogy a Red Delicious alma majdnem ugyanolyan ízű, mint az Almaty aport - édes és savanyú.
