A csirkemáj pástétom remek reggeli étel az egész család számára. Ha az ételt elosztják a torták között, akkor a pástétom jelen lehet az ünnepi asztalon. Az étel nagyon finom textúrájú és halvány csirkemájas aromájú.
Szükséges
- - csirkemáj - 0,5 kg;
- - főtt csirke tojás - 3 db.;
- - vaj - 130 g;
- -nagy hagyma - 2 db.;
- - babérlevél - 2 db.;
- - bors - 2 db;
- -só és fűszerek.
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a csirkemájat, dolgozza fel, távolítsa el az összes ehetetlen részt a termékből. Öntsük az elkészített belsőségeket vízzel, tegyünk egy serpenyőbe lavrushkát, kerek borsot, sót. Forraljuk a csirkemájat 5-8 percig, de ne tovább.
2. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, véletlenszerű darabokra vágjuk, egy serpenyőben megolvasztunk egy kis vajat, megsütjük benne a zöldséget. Az íjnak gyönyörű arany árnyalatúnak kell lennie.
3. lépés
Távolítsa el a héjakat a tojásokról, vágja le a terméket 4-6 darabra. Kombinálja az elkészített tojásokat hagymával, főtt csirkemájjal (először a belsőségeket vízből kapja meg), vajjal szobahőmérsékleten. A hozzávalókat turmixgéppel őröljük meg. Ha nincs ilyen technikája, akkor a húsdarálón keresztül 2-3 alkalommal átugorhatja a termékeket.
4. lépés
A kész csirkemájpástétomot felhasználás előtt le kell hűteni. Az edényt hűtőszekrényben legfeljebb 2-3 napig tárolják.
5. lépés
A csirkemájpástétom ízének diverzifikálásához használhatunk benne sárgarépát, amelyet hagymával együtt meg kell sütni. Az összetevő megváltoztatja a pástétom ízét, érdekes jegyzeteket ad hozzá.
6. lépés
Ha úgy tűnik, hogy az edény kissé száraznak bizonyult, akkor kenje meg a pástétomot, tegyen szendvicsek tetejére szelet friss uborkát vagy paradicsomot, zöld leveleket. A zöldségek hozzáadják a lédússágot.
