A makréla egyedülálló, gazdag ízű tengeri hal. Sok halbarát számára a makréla túl olajosnak tűnik, emiatt a makrélát gyakran füstölve vagy konzervekben fogyasztják. A zsíros makréla azonban a zsírsavak, valamint a D- és B-vitamin forrása, így étrendjébe felveheti a sült makrélát is.
Szükséges
-
- Makréla
- Fokhagyma
- Petrezselyem
- Citrom
- Növényi olaj
- Bors
- Durva só
Utasítás
1. lépés
Főzés előtt a halat az alábbiak szerint kell elkészíteni. Mossa meg a halat, a beleket, vágja ki a kopoltyúkat (ha nem távolítják el, akkor ronthatják a hal ízét). Ezután az előkészített tetemeket ismét jól öblítse le folyó víz alatt, majd szárítsa meg.
2. lépés
Ezután el kell készíteni a pác keveréket. Ehhez a fokhagymát megpucoljuk, majd habarcsba tesszük a szegfűborssal, durva sóval együtt és összetörjük. Ezt követően egy fél citrom, növényi olaj levét adják a kapott keverékhez, és mindent alaposan összekevernek.
3. lépés
Ezt követően minden oldalról jól le kell reszelnie a makréla tetemeket ezzel a keverékkel. Ezt követően apróra vágott zöldeket kell a hal hasába tenni.
4. lépés
Ezután tegye a makrélát egy félbehajtott fólialapra. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a fóliarétegnek olyannak kell lennie, hogy a hal teljesen be legyen tekerve. Ezután a halakat szorosan fóliába csomagolják, és szobahőmérsékleten körülbelül fél órán át pácolják.
5. lépés
30 perc elteltével a halakat 190 fokra előmelegített sütőbe kell helyezni, és körülbelül 40 percig kell sütni.
