A terijaki mártással teriyaki ételeket - sertéshúst, csirkét és halat - készítenek. Kész mártást lehet vásárolni a boltban, de jobb otthon elkészíteni, főleg, hogy elkészítése meglehetősen egyszerű.
Szükséges
-
- Szaké - 100 milliliter;
- mirin - 100 milliliter;
- szójaszósz - 100 milliliter;
- barna (finomítatlan) cukor - 1 evőkanál.
Utasítás
1. lépés
Vegyünk szakét, mirint, szójaszószt, cukrot, és tegyük egy kis serpenyőbe.
2. lépés
Keverjük össze, tegyük mérsékelt tűzre és forraljuk fel.
3. lépés
Addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
4. lépés
Forraljuk fel a mártást, amíg a mennyiség a felére csökken.
5. lépés
A kész mártás sűrű állagú lesz.
6. lépés
Öntsük a mártást egy üvegtálba, fedjük le és tegyük hűtőbe.
7. lépés
A teriyaki mártás fogyasztható.
