A fésűkagyló ehető kéthéjú kagyló. A fésűkagyló élőhelye a Távol-Kelet és a Fekete-tenger. A fésűkagyló gyakran a tengeri koktél része, de külön megvásárolható. Nagyon könnyű kebabokat kapnak tőlük, kiegészíthetik kis cseresznye paradicsommal - finom és gyönyörű is lesz.
Szükséges
- - 500 g fagyasztott fésűkagyló;
- - 250 g meggyparadicsom;
- - 2 evőkanál. kanál szójaszósz;
- - 2 evőkanál. kanál virág folyékony méz;
- - 2 evőkanál. kanál paradicsom-ketchup;
- - 2 evőkanál. evőkanál meggy vagy narancslikőr;
- - citromlé;
- - fa nyárs.
Utasítás
1. lépés
A fésűkagylót előre leolvaszthatja a hűtőszekrény felső polcán. Ehhez tegye őket szűrőedénybe, tegye mély tálba.
2. lépés
Kombinálja a szójaszószt ketchuppal, folyós mézzel, narancslikőrrel. Kiderült, hogy ez egy kebabpác.
3. lépés
Tegyen teljesen felolvasztott fésűkagylót a pácba, keverje össze, tegye hűtőbe. A fésűkagylót három órán keresztül pácolni kell - még többet, de nem kevesebbet.
4. lépés
Tegye a fa nyársakat hideg vízbe, csepegtessen bele néhány csepp friss citromlevet. Áztassa a botokat vízben 30-40 percig.
5. lépés
A pácolt fésűkagylót nyársra fűzve, cseresznyével felváltva. Főzzük 5 percig a grillen vagy a grill alatti sütőben. Ha egyáltalán nincs grill, akkor a kebabokat 185 fokosra melegített sütőben sütjük. 7 perc elég lesz. Gyakran fordítsa meg a nyársakat, ecsettel ecsetelje a pácot a fésűkagylóra.
