A japán éttermek Udon tésztát kínálnak a recept különböző variációival. Az ázsiai termékek megjelenésével a szupermarketek polcain otthon lehetővé vált az ilyen tészták elkészítése. Annak érdekében, hogy az étel olyan fényes és gazdag legyen, mint egy étteremben, fontos a megfelelő alapanyagok kiválasztása: a tésztának Udon-nak, jó minőségű szójaszósznak (nem olcsó márkákból) és friss gyömbérnek kell lennie.
Szükséges
- - 500 g Udon tészta;
- - 400 g marhahús;
- - 20 g friss gyömbér;
- - 250 g friss gomba (lehetőleg shiitake vagy sampinyonval);
- - 2 db közepes méretű paprika;
- - 2 db sárgarépa;
- - 150 g zöldbab (frissen vagy frissen fagyasztva);
- - 6 evőkanál. evőkanál növényi olaj;
- - 1 pohár terijaki szójaszósz;
- - 1 evőkanál. egy kanál vodka;
- - 1 pohár húsleves.
Utasítás
1. lépés
A marhahúst meg kell mosni, szárítani és apró, egyenletes csíkokra vágni. Hámozza meg a gyömbér gyökerét, és késsel apróra vágja.
2. lépés
Öntsön három evőkanál napraforgó- vagy olívaolajat a multicooker tálba, majd tegye bele a szeletelt marhahúst, az apróra vágott gyömbért és ízlés szerint sót. Állítsa be a "Fry" módot a multicooker-készüléken, állítsa be az időt 5 percre, miközben a hús sütését folyamatosan keverni kell. 3 perc múlva adjon hozzá egy evőkanál vodkát és 1/3 csésze Teriyaki szójaszószt a multikukszos tálba, majd további 2 percig pirítsa. Tegye a kész marhahúst egy tányérra, és most tegye félre.
3. lépés
Mossa meg, hámozza meg és vágja a gombákat szép vékony lemezekre.
4. lépés
Tegyen három evőkanál növényi olajat a multicooker tálba, és süsse meg a gombákat "Fry" üzemmódban 5 percig, majd adja hozzá a szeletekre vágott sárgarépát, az apróra vágott kaliforniai paprikát, és további 8-10 percig pirítsa együtt.
5. lépés
A gombához adjunk sült marhahúst és zöldbabot, mindent 5 percig alaposan kevergetve sütjük.
6. lépés
Az Udon tésztát külön főzze, a csomagoláson feltüntetett módon, de néhány perccel lerövidítse a főzési időt. A tésztának kissé alul főttnek kell lennie (megkóstolja őket, a tészta belseje kemény legyen). Tegye a főtt tésztát szűrőedénybe, és öblítse le folyó hideg víz alatt. Miután a felesleges víz elfolyott, adjon hozzá egy evőkanál növényi olajat a tésztához, és alaposan keverje össze, hogy ne ragadjon össze.
7. lépés
Zöldséges sült húshoz adjunk hozzá tésztát, öntsünk húslevest és maradék szójaszószt a multicooker tálba, adjunk hozzá egy kis sót és borsot. Válassza ki a "Pörkölt" módot a multicooker-készüléken, és párolja az edényt 10 percig.
8. lépés
Díszítsük az elkészített ételt kínai salátalevelekkel, és szórjuk meg szezámmaggal.
