A borjúhús csak ajándék a hús ínyenceknek. Alacsony zsírtartalmú, kevés kalóriát tartalmaz - csak 97 kcal / 100 gramm termék. De a borjúhús olyan gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek szükségesek a testünk számára. Próbálja ki a borjúhengereket. Hideg vagy meleg snackként jelenhetnek meg az asztalon, vagy köretként szolgálják fel.
Szükséges
- - 700 g borjú;
- - 100 g szalonna;
- - 3-4 gerezd fokhagyma;
- - napraforgóolaj;
- - őrölt feketebors;
- - só.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a borjúhúst, hagyja megszáradni, majd vékony szeletekre vágja. Minden ilyen „lemez” vastagságának kevesebbnek kell lennie, mint egy centiméter.
2. lépés
Minden tányért le kell verni, majd sózzuk és borsozzuk. Hámozzuk meg a fokhagymát és aprítsuk fel egy fokhagymaprés segítségével. Kenje meg a lemezeket csak egyik oldalon fokhagymával.
3. lépés
Helyezzen egy szelet szalonnát minden falat tetejére, és tekercsre tekerje. Minden ilyen tekercset kössön kulináris cérnával, vagy rögzítse fogpiszkálóval.
4. lépés
Melegítsen elő egy serpenyőt közepes lángon. A serpenyőnek már növényi olajjal kell lennie. A tekercseket előmelegített serpenyőben meg kell sütni, amíg minden oldalukon arany kéreg lesz.
5. lépés
Mire a tekercsek eljutnak a főzés utolsó szakaszába, forró vízzel kell rendelkeznie. Ehhez csak előre forralja fel a vizet. Időzítse azonban úgy, hogy a víz ne hűljön ki, miközben a borjúhengerek főznek.
6. lépés
Amint arany kérget lát, öntsön forrásban lévő vizet a tekercsekre, és zárja le a fedelet. Pároljuk lassú tűzön körülbelül egy órán át.
