A sült zöldségsaláta egész évben elkészíthető. Ősszel azonban egy ilyen étel különösen ízletes lesz, mivel a zöldségek ebben az időszakban a legfrissebbek és a legfiatalabbak. A recept meglehetősen gazdaságos és nem igényel sok időt.
Szükséges
- –Friss padlizsán (1 db);
- –Friss paprika (2-3 db);
- –Friss paradicsom (2 db);
- - fokhagyma ízlés szerint;
- –Só és bors ízlés szerint;
- –Szárított vagy friss bazsalikom ízlés szerint;
- -olivaolaj;
- –Balzsamecet (2 g).
Utasítás
1. lépés
Alaposan öblítse le a zöldségeket, távolítsa el az összes szennyeződést, törölje le tiszta ruhával. Ezután vegyen egy mély sütőedényt, kenjen minden zöldséget egy kevés olívaolajjal a tetejére, és helyezze át a tepsibe. A gyorsabb sütés érdekében ne felejtse el villával átszúrni a zöldségeket.
2. lépés
Helyezze az edényt a sütőbe, és főze a zöldségeket, amíg a felső réteg sötét nem lesz. Ebben az esetben a zöldségeket rendszeresen különböző irányokba kell fordítani. A sütési folyamat legfeljebb 20-30 percet vesz igénybe. Ha átszúráskor a kés szabadon bejut a zöldségekbe, akkor a formát kihúzhatja a sütőből.
3. lépés
Helyezze az összes zöldséget óvatosan egy lapos edényre, és hagyja egy ideig kihűlni. Ezután egy éles késsel távolítsa el a paradicsom és a padlizsán bőrét, és távolítsa el az összes magot a borsról. Vágjon zöldséget bármilyen formában. A daraboknak azonban nem lehetnek nagyon kicsik. Ellenkező esetben a saláta monoton masszává válik.
4. lépés
Készítse elő az öltözködését. Ehhez dörzsölje át a fokhagymát egy finom reszelőn, tegyen egy csészébe. Öntsön olívaolajat és balzsamecetet. Ízesítsük sóval és borssal. Az öntetet habverővel jól összekeverjük.
5. lépés
Öntsük az apróra vágott zöldségeket öntettel, várjunk 2-4 percet. Fa salátával óvatosan keverje meg a salátát. Várja meg, amíg a saláta beázik, és bazsalikommal megszórva tálalja.
