A torta kiváló sütési lehetőség a teaiváshoz, amelyben semleges alapot kombinálnak a töltelék világos ízével. A mandulakrém könnyedségét édes körtekonzerv és savanyú áfonya egészíti ki.
Étel elkészítése
Desszert elkészítéséhez vegye be:
- 2 konzerv körte;
- 1 csésze friss áfonya
- 1, 5 csésze búzaliszt;
- ½ csésze porcukor;
- 9 evőkanál. l. hideg vaj;
- ¼ h. L. só;
- 1 nagy tojássárgája
A krémhez:
- 6 evőkanál. l. lágy vaj;
- 2/3 csésze cukor
- ¾ pohár hámozott zúzott mandula;
- 2 teáskanál Liszt;
- 1 tk kukoricakeményítő;
- 1 nagy tojás
- 1 tk vaníliás cukor;
- ½ tk őrölt fahéj;
- ¼ h. L. őrölt kardamom.
Főzés torta
Készítsük elő a torta alapját. Kombinálja a búzalisztet, a cukrot és a sót egy konyhai robotgépben, és adja hozzá a hideg vajat a száraz hozzávalókhoz. A masszát felverjük. Ha nincs ilyen készüléke, dörzsölje a kezével a lisztet és a vajat, amíg azok finomra nem törnek. Adjunk hozzá csirke sárgáját, gyúrjuk homogén tésztává, és tekerjük ki.
Készítsen elő egy sütőedényt, kenje meg egy kevés növényi olajjal, majd tegye bele a tésztát, formálja meg az alapot és az oldalakat. Helyezze a sütőedényt 190 fokra előmelegített sütőbe, és süsse 25 percig. Ez idő alatt elkészítheti a mandulakrémet.
A puha vajat habosra keverjük granulált cukorral. Adjunk hozzá kukoricakeményítőt, apróra vágott mandulát, lisztet, csirketojást és fűszereket a bolyhos masszához. A hozzávalókat simára keverjük.
Tegye a mandulakrémet homokalapba, tetejére tegye a szeletekre elővágott körtekonzerveket és a friss áfonyát. Tegye a begyűjtött süteményt a sütőbe, és süsse 50-60 percig.
A mandula krémmel, körtével és áfonyával készült torta készen áll!
