A vékony leveles tészta és a lédús édes töltelék kellemes savanykával senkit sem hagy közömbösnek!
Szükséges
- 4 savanyú kemény alma
- 100 g szárított áfonya;
- 100 g barna cukor vagy méz;
- 1/2 tk fahéj;
- Opcionálisan: 1 teáskanál. kukoricakeményítő,
- 1 ekben hígítva. hideg víz;
- 100 g száraz keksz (például "Savoyardi");
- Filo tészta (nekem 6 réteg kellett);
- Olívaolaj a tészta zsírozásához.
Utasítás
1. lépés
A töltelék főzése. Vágja az almát közepes kockára, keverje össze egy serpenyőben áfonyával, cukorral (vagy mézzel), és közepes lángon 10 percig párolja. Ha a töltelék túl folyékony, az utasításoknak megfelelően sűrítse meg hideg vízzel hígított keményítővel.
2. lépés
A filo tésztát sík felületre terítjük. 22 és 35 cm-es rétegeim vannak. Mindegyiket olajozzuk be a szélükből, és tekerjük befelé 5 cm-rel. Ezután szórjuk meg összetört sütikkel, és ismét tekerjük befelé, az élekkel a közepe felé, hogy keskeny és hosszú csík legyen.
3. lépés
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Tegyen egy evőkanál tölteléket minden csík szélére, és hajtsa háromszögekre. Tegyük sütőpapírral bélelt tepsire, és tegyük a sütőbe 20 - 25 percre. Tálaljuk melegen tea vagy kávé mellett. Jó étvágyat kívánunk!
