A laktovetegetarianizmus csak a húsokat és a húsételeket zárja ki az étrendből, de ösztönzi az olyan termékek használatát, mint zöldségek, gyümölcsök, tojás és tejtermékek. Javasoljuk, hogy készítsen burgonyatekercset zöldségekkel. Nem tartalmaz húst, de finom és kielégítő.
Szükséges
- - tojás - 4 db.;
- - burgonya - 1 kg;
- - tej - 250 ml;
- - őrölt bors;
- - vaj - 70 g;
- - közepes sárgarépa - 2 db;
- - paprika - 1 db;
- - hagyma - 1 db;
- - őrölt bors;
- - só.
Utasítás
1. lépés
A vöröshagymát, a sárgarépát és a paprikát apróra vágjuk. Pároljuk őket serpenyőben, kevés olajjal és egy csipet sóval. Adjunk hozzá 2 nyers tojást a zöldségekhez, alaposan keverjük össze.
2. lépés
Forraljuk fel a burgonyát. A tejet felmelegítjük, és a vajat megolvasztjuk.
3. lépés
Adjuk hozzá a vajtejet és 2 nyers tojást a burgonyához, és keverjük össze a burgonyapürét turmixgéppel. Verőgéppel felverjük, a burgonyapüré viszkózusabbnak bizonyul, és a tekercs nem esik szét sütéskor.
4. lépés
Vegyen egy vászon vagy pamut szalvétát. Áztassa vízben. Préselje ki a felesleges vizet.
5. lépés
Tegye a burgonyapürét nedves ruhára. Szétterítjük úgy, hogy a réteg kb. 2 cm vastag legyen.
6. lépés
Helyezze a tölteléket a püré közepére. Finoman illessze össze a burgonyaréteg széleit, hogy tekercs legyen.
7. lépés
Vigye át a tekercset egy kivajazott tepsibe. A tekercs varratának alul kell lennie. Kenje meg a tekercset tejföllel. Forró sütőben 30 percig sütjük.
8. lépés
A forró tekercset darabokra vágjuk, mindegyik darabra tejfölt öntünk.
