A darált hússal készült burgonya tekercs kiváló ötlet mindennapi és ünnepi asztalokhoz. Ezt a kiadós és ízletes ételt minden bizonnyal értékelni fogják, és nagyon gyorsan eltűnik a tányérokról!
Szükséges
- - burgonya - 6-7 darab
- - tojás - 2 db.
- - liszt - 3 evőkanál
- - vaj - 50 g
- - hagyma - 1 db.
- - sárgarépa - 1 db.
- - darált hús - 500 g
- - zsemlemorzsa
- - növényi olaj
- - só
- - bors
Utasítás
1. lépés
Forraljuk fel a burgonyát, távolítsuk el a vízből, szárítsuk meg és pépesítsük jól. A burgonyapüréhez sózzuk, pár tojásfehérjét és vajat, lisztet, simára verjük.
2. lépés
Készítsük elő a darált húst a tekercshez. Görgesse le a húst egy darálóban. Apróra vágja a hagymát és a sárgarépát. Sütjük a darált húst egy serpenyőben növényi olajjal. Adjunk hozzá hagymát és sárgarépát a serpenyőbe, sózzuk és borsozzuk, készenlétbe hozzuk.
3. lépés
A kihűlt burgonyapürét rétegben tegye egy téglalap alakban nedves tapadófóliára, és simítsa meg a felületét. A kész darált húst egyenletesen terítse el az egész felületen, anélkül, hogy elérné a széleket. A műanyag segítségével óvatosan tekerje fel a tekercset.
4. lépés
Keféljen egy tepsit növényi olajjal. Helyezze a tekercset a lapra a varrással lefelé, és kissé simítsa el. A tekercs tetejét megkenjük felvert tojássárgájával, és megszórjuk zsemlemorzsával. Fapálcával több szúrást készítsen, és jól felmelegített sütőben kb. Fél órán át 180-190 fokon süsse. Határozza meg a burgonyatekercs készségét a "pirulás" segítségével.
