Bigos Csirkével és Savanyú Káposztával

Tartalomjegyzék:

Bigos Csirkével és Savanyú Káposztával
Bigos Csirkével és Savanyú Káposztával

Videó: Bigos Csirkével és Savanyú Káposztával

Videó: Bigos Csirkével és Savanyú Káposztával
Videó: Rakott savanyú káposzta, ennél egyszerűbben és gyorsabban nem lehet elkészíteni, olcsó és finom :-) 2024, Március
Anonim

Egy hagyományos lengyel étel a következő változatában nagyon aromásnak bizonyul. A bigos vagy bigus univerzális étel, vagyis mind az első, mind a második. A savanyú káposzta és a finom csirke jó kombinációja biztosan örömet okoz Önnek és vendégeinek.

Bigos csirkével és savanyú káposztával
Bigos csirkével és savanyú káposztával

Hozzávalók:

  • 0,5 kg csontos csirkehús;
  • 1 kg doboz savanyú káposzta;
  • 1 hagyma;
  • 2 evőkanál paradicsompüré
  • 1 közepes sárgarépa.

Készítmény:

  1. Vágja a csirkehúst csontokkal (hátul, szárnyakkal, alsócombokkal, a mell egy részével) kis adagokra. Folyó víz alatt mossa le és kissé engedje le.
  2. A főzéshez vegyen egy mély vastag falú serpenyőt vagy üstöt, öntsön olajat és jól melegítse.
  3. Amikor a vaj buborékolni kezd, óvatosan tegye a csirke darabokat a választott edény aljára, ízlés szerint adjon hozzá sót és borsot. Rendszeresen keverje meg a csirkét, hogy ne égjen el, zárt fedél alatt addig pároljuk, amíg szinte az egész hús meg nem fő.
  4. Közben meghámozott és megmosott sárgarépát durvára reszelünk.
  5. A megpucolt hagymát kockákra vágjuk.
  6. A reszelt sárgarépát és az apróra vágott hagymát dobja a csirkével, amikor az már majdnem teljesen megfőtt. Alaposan keverje meg a keveréket és 10 percig pirítsa.
  7. Ezután adjunk hozzá körülbelül 1 kilogramm káposztát.
  8. Keverje össze az összetevőket, öntsön sima hideg vizet vagy elkészített csirkehúslevest. Forraljuk fel, majd pároljuk körülbelül fél órán át.
  9. 30 perc múlva adjunk hozzá néhány evőkanál paradicsompürét a bigoshoz, keverjük össze újra, pároljuk 10-15 percig.
  10. Az íze érdekében apróra vághat friss kaprot, és egy tányérba keverheti a kész edényt.

Ajánlott: