Nagyböjt idején néha nehéz eredeti és ízletes ételekkel előállni az étlap változatosabbá tétele érdekében. Próbálja ki finom, tápláló és könnyen elkészíthető lencseárpa levest.
Szükséges
- - lencse (0,5 csésze);
- - frissen őrölt fekete só és bors;
- - gyöngy árpa (három evőkanál);
- - sűrű paradicsompüré (két evőkanál);
- - zöldségleves vagy szűrt víz (öt pohár);
- - hidegen sajtolt olívaolaj (két evőkanál);
- - hámozott konzerv paradicsom darabok a saját levükben (egy doboz);
- - nagy hámozott hagyma (egy darab).
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a gyöngy árpát hideg vízben, és áztassa néhány órán át. Bizonyos idő elteltével tegye a gyöngy árpát szűrőedénybe vagy szitába, hagyja, hogy a víz lefolyjon. Öntsön lencsét egy nagy serpenyőbe, adjon hozzá egy kevés szárított gyöngy árpát, öntsön hozzá szükséges mennyiségű zöldséglevest vagy szűrt vizet, főzze alacsony lángon főzésig.
2. lépés
Hevítsen olívaolajat egy nehéz fenekű serpenyőben, apróra vágott hagymát pirítson meg benne aranybarnára. Nyolc perc elteltével adjunk hozzá paradicsompürét és konzerv paradicsomszeleteket, valamint a levet a hagymához. Fűszerezzük a zöldségeket sóval és borssal, keverjük és pároljuk három percig.
3. lépés
Három perc elteltével vigye át a serpenyő tartalmát egy serpenyőbe gabonapelyhekkel, keverje össze és forralja fel. Vegye le a serpenyőt a tűzről, a sovány paradicsomlevest szórja meg apróra vágott friss fűszernövényekkel és fokhagymával. Fedjük le a levest fedővel, hagyjuk még tíz percig, majd tálaljuk.
