Forralt rizst használjon salátákhoz. Feldolgozási technológiájának köszönhetően megőrzi törékenységét és alakját. Salátákban a rizs jól passzol tenger gyümölcseihez, halhoz, spárgához, zöld almához, kukoricához és paprikához.
Szükséges
- "Indiai saláta":
- - 0,5 csésze főtt rizs;
- - 5 saláta levél;
- - 3 hajtás spárga;
- - ¼ zöld alma;
- - Kaliforniai paprika;
- - curry fűszerezés;
- - ¼ pohár majonéz.
- "Mexikói saláta":
- - 100 g pohár rizs;
- - 150 g konzerv kukorica;
- - 150 g főtt kolbász;
- - hagyma;
- - 1 paprika.
- Tankoláshoz:
- - 3 evőkanál. l. növényi olaj;
- - 1 evőkanál. l. ecet;
- - 1 evőkanál. l. paradicsom szósz;
- - só;
- - ¼ h. L. curry fűszerek;
- - bors ízlés szerint.
- Fűszeres saláta:
- - ½ csésze rizs;
- - ½ evőkanál. l. margarin;
- - 2 hüvely paprika;
- - 1 enyhén sózott uborka;
- - 1 kis hagyma;
- - 3 evőkanál. l. majonéz;
- - 50 g tejföl;
- - só, bors ízlés szerint;
- - zöldek.
- "Hússaláta":
- - 1 pohár főtt rizs;
- - 150 g főtt marhahús;
- - 1 narancs.
- Szósz:
- - ½ teáskanál Szahara;
- - ½ teáskanál mustár;
- - ½ evőkanál. l. Liszt;
- - ½ evőkanál. l. ecet;
- - 1 sárgája;
- - ¼ pohár növényi olaj;
- - citromlé;
- - 1 narancs;
- - só.
- Forró rizs saláta:
- - 200 g barna rizs;
- - egy csomó zöldhagyma;
- - 100 g retek;
- - 300 g konzerv ananász;
- - 50 g sült földimogyoró.
- Tankolás:
- - 2 evőkanál. l. mogyoróvaj;
- - 1 evőkanál. l. szója szósz;
- - 1 evőkanál. l. borecet;
- - 1 evőkanál. édesem;
- - ½ evőkanál apróra vágott chili;
- - só;
- - bors.
- Vadrizs saláta:
- - 1 pohár vadrizs;
- - 1 evőkanál. l. szezámolaj;
- - 100 g zöldbab;
- - ½ citrom;
- - 1 gerezd fokhagyma.
Utasítás
1. lépés
A finom saláta megszerzésének fő feltétele a megfelelően főtt rizs. Vegyünk egy nagy fenekű serpenyőt, öntsünk 1 liter hideg vizet és forraljuk fel. Adjon hozzá 1,5 csésze gabonafélét, egyenletesen terítse el az alját, és fedje le a tartályt fedéllel. A rizst alacsony lángon 25 percig főzzük, egy idő után hozzáadjuk a szükséges mennyiségű sót.
2. lépés
"Indiai saláta"
Főzd meg a rizst, és hűtsd le. Forraljuk fel a spárgát, süssük csíkokra vágva a sütőben a kaliforniai paprikát. Hámozzuk meg az almát és vágjuk apró szeletekre. Helyezzen rizst egy nagy kerek tányér közepére, díszítse almával, spárgával, borssal, tetejével és tetejével majonézzel.
3. lépés
"Mexikói saláta"
Forralj rizst. Hámozzuk meg a hagymát, és apróra vágjuk. Vágja a kolbászt vékony, hosszúkás kockákra. Keverjük össze a rizst hagymával, kukoricával és kolbásszal. Hámozza meg a paprikát és vágja félkarikára. Öntsük az öntetet az összetevőkre. Egy óra infúzió után tálaljuk.
4. lépés
Fűszeres saláta
Öblítse le a rizst, fedje le forrásban lévő vízzel, adjon hozzá margarint, fedje le és főzze, amíg megpuhul. Finoman aprítsa fel az uborkát, a paprikát és a hagymát, majd keverje hozzá a rizst. Ízlés szerint adjunk hozzá sót és borsot, tegyünk egy adag salátástálba, fűszerezzük majonézes és tejfölös mártással, megszórjuk gyógynövényekkel.
5. lépés
"Hússaláta"
Az ecetet, cukrot, mustárt és sárgáját habverővel készítjük a mártáshoz. A habverés közben fokozatosan adjon hozzá növényi olajat. Keverjük össze egy narancs levét vízzel 1: 7 arányban. Oldjuk fel a lisztet narancssárga vízben. Forraljuk fel és adjuk hozzá a mártást. Dobja fel a húskockákat, a rizst és a narancssárga ékeket, csepegtesse le citromlével, és öntsön rá a mártással.
6. lépés
Forró rizs saláta
Töltsük meg a rizst hideg vízzel, fedjük le és főzzük 30 percig főzésig. Vágjon zöldhagymát, retket és ananászt. Habverővel habverje fel az öntet összetevőit. Lecsepegtetjük a rizst, és egy hőálló edénybe tesszük. Az öntetet kis edényben felmelegítjük, és hozzáadjuk a rizshez. Küldjön oda ananászdarabokat, hagymát és diót. Tegye a salátát egy tálra, retek ékekkel díszítse.
7. lépés
Vad rizs saláta
Öntsük a vad rizst hideg vízzel 1: 4 arányban, forraljuk fel és lassú tűzön 45-50 percig pároljuk. Forraljuk a babot vízben, amíg főznek. A fokhagymát apróra vágjuk, a hagymát félkarikára vágjuk. Kombinálja a fél citrom héját a fokhagymával, a citromlével és a szezámolajjal. Kombinálja az öntetet rizzsel és babgal. Melegen tálaljuk.
