Szeretné meglepni vendégeit egy szokatlan itallal, amely nem a megszokott gyümölcsökből készül? Próbálja ki a cornelian cseresznye tinktúra hagyományos receptjeit. Rubin színű, fényes aromával, remek ízzel és gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik.
A Cornel egy zöldségcserje, amelynek gyümölcsei értékes gyógyászati tulajdonságokkal bírnak. Vitamint, szerves savakat, illóolajokat és egészséges szénhidrátokat tartalmaznak. Jótékonyan hatnak az immunrendszerre, normalizálják a szervezet anyagcsere folyamatait és javítják az emésztést. Ezenkívül segítenek megbirkózni a megfázással, csökkentik a súlyt, normalizálják a vérnyomást és a vér hemoglobint.
A bogyók fanyar, gazdag ízét széles körben használják a főzés során. Alkalmasak lekvár, konfekció, likőrök és tea készítésére.
Vizsgáljuk meg lépésről lépésre a tinktúrák házi készítésének 6 lehetőségét.
I. Eredeti alkoholmentes
A legegyszerűbb recept tinktúra készítéséhez otthon. Gazdag aromája és fanyar, hűsítő íze van. Felnőttek és 14 év feletti gyermekek használhatják.
- dogwood - 500 gramm;
- cukor - 250 gramm;
- menta levelek ízlés szerint.
Lépésről lépésre:
- Válassza ki az érett gyümölcsöket rothadás nélkül, öblítse le, szárítsa meg.
- Helyezzük egy magas, közepes nyakú palackba, adjunk hozzá cukrot, mentát.
- Fedje le egy szalvétával (több réteg gézt használhat), és hagyja 7 - 10 napig száraz, meleg szobában.
- Az idő lejárta után cserélje ki a szalvétát egy közönséges orvosi kesztyűre, és hagyja 2 hónapig.
- Szűrje le a kész terméket, ossza fel részekre, és zárja dugókkal.
Hűvös, sötét helyen tárolandó.
II. Vodka tinktúra
A következő összetevőkre lesz szüksége:
- dogwood - 1000 g;
- vodka - 1300 ml;
- granulált cukor - 150 g.
Lépésenkénti főzési folyamat:
- A bogyókat meg kell mosni, szárítani és kimagozni.
- Tegyen egy üvegbe, mozsárral / turmixgéppel törje össze.
- Öntsön hozzá vodkát, alaposan rázza fel és fedővel lezárja.
- Ragaszkodjon egy hónapig sötét helyen (rendszeresen 3–4 naponta fel kell ráznia az üveget).
- Egy hónap múlva szűrje le az infúziót és távolítsa el a csapadékot.
- Ezután adjunk hozzá cukrot, és tegyük meleg helyre 2 hétre.
Az alacsony alkoholtartalmú "kizilovka" készen áll!
III. Cornel tinktúra mézzel és konyakkal
A következő összetevőkre van szükség:
- bogyók - 0,5 kg;
- konyak - 1 l;
- hársméz - 30 gramm (kevesebb).
A főzési folyamat a dogwood előkészítésével kezdődik.
- Ki kell válogatni, folyó vízben jól le kell öblíteni, szárítani, ággyal át kell szúrni.
- Hajtsa egy üvegbe, adjon hozzá konyakot és mézet.
- Erősen rázza fel a tartályt, szoros fedéllel zárja le és helyezze sötét helyre 90 napra.
- Az idő letelte után szűrje le az üveg tartalmát, ossza fel és száraz helyen tárolja.
Szokatlan konyak likőr fogja lepni a vendégeket és díszíteni fogja az ünnepi asztalt.
IV. Cornel tinktúra áfonyával
Szokatlan bódító italt készíthet a következő összetevőkből:
- dogwood - 1 kg;
- áfonya - 0,3 kg;
- alkohol - 0,1 l;
- cukor - 0,15 kg;
- víz - 0,5 l.
Ennek a receptnek két gyártási lépése van.
- Mossa meg a bogyókat, távolítsa el a leveleket és a magokat, szárítsa meg.
- Törje össze a kutyafát, tegye egy edénybe, adjon hozzá áfonyát.
- Öntsön alkoholt, szorosan zárja le a fedelet, és tegye sötét helyre 30 napra.
- Forraljuk fel a szirupot, hűtsük le, öntsük rá a bogyó üresre.
- Keverjen össze mindent alaposan, szorosan dugja le és hagyja 24 órán át.
- Egy nap elteltével öntsük a kész terméket palackokba, húzzuk meg parafával, és hagyjuk néhány hónapig infundálni.
V. fűszeres dogwood likőr
Szokatlan recept, amelyet ilyen összetevőkből nyernek:
- kutyafa gyümölcs lekvárból - 20 darab és 50 ml szirup;
- apróra vágott tölgy kéreg - 5 gramm;
- szegfűbors - 3 borsó;
- Szárított orbáncfű (gyógynövény) - 10 gramm;
- szárított oregano - 2 gramm;
- holdfény (chacha) - 1,5 liter.
Főzés lépésről lépésre:
- Helyezze a gyógynövények összes szárított összetevőjét egy üvegbe, öntsön holdfényt.
- Alaposan keverje meg egy spatulával, hagyja 3-5 napig hűvös helyen.
- Ezután le kell ürítenie a félkész terméket egy külön tartályba, 5 napra félretéve.
- Kombinálja az illatos tuskót dogwood-tal és sziruppal, rázza fel, és vigye sötét helyre 3 hétig.
- A kapott elegyet leszűrjük, üvegpalackokba öntjük és dugókkal meghúzzuk.
Az ital, nem keserű édes, kész!
Vi. Cornel tinktúra a vízen
Ennek az egyszerű és könnyű receptnek terápiás felhasználása van. 2 felhasználása van.
1. A tea lázcsillapító hatású, megfázás és tüdőbetegségek esetén iszik.
Szárított virágok és dogwood levelek (1 evőkanál) tegyünk egy pohárba, öntsünk forró vizet. Letakarva hagyjuk 50-60 percig. Fogyasszon egy fél pohár infúziót 2-3 órás időközönként.
2. Diuretikus hatású gyomor főzet.
Helyezzen 60 gramm dogwood bogyókat és leveleket egy zománcozott tálba, öntsön 500 ml vizet és forralja 15 percig alacsony hőfokon. Vegye le a tűzről, és hagyja 6-8 órán át. Vegyen 1/3 csészét étkezés előtt, lehetőleg reggel.
A
A klasszikus receptekben nemcsak friss, hanem fagyasztott, szárított gyümölcsök vagy kész lekvár is használható.
A tinktúra ízét a kiválasztott termékek és az ételek határozzák meg, amelyekben elkészítik. Érett gyümölcsöket (az első fagy után) és üveg vagy kerámia edényeket ajánlott venni.
A bogyók fő minősége az alkoholos termékek lágyulása, ezért a belőlük érkező tinktúrákat gyakran nem érzékelik alkoholnak. Sajátos ízük és aromájuk miatt gyakran kompótként érzékelik őket. Ezt azoknak kell figyelembe venniük, akik nem fogyasztanak alkoholt. A kis adagoknak gyógyító tulajdonságuk van, míg a nagy adagok károsíthatják a testet.
A gyümölcsök kalóriatartalma
100 gramm érett bogyó 40 kcal-t tartalmaz. Egy adag tápértéke: 1% fehérje, 0% zsír, 17% cukor, 2 g szerves sav, 9,5% könnyű szénhidrát és 80% víz.
Ellenjavallatok
A kukorica gyümölcsét és az abból származó tinktúrákat nem ajánlott felvenni az étrendbe, ha az ember történetében kiderült: gyomor-bélrendszeri betegségek akut stádiumban, alvászavarok, allergiák, neurózisok és székrekedés.
