Ez a recept nagyon ízletes és kielégítő húst eredményez. Tálaljuk tejszínes gombamártással. A krumplipüré köretként jól működik.
Szükséges
- 4-6 adagra:
- - 2 sertésszűz (egyenként kb. 400 g);
- - 300 g sampinyonval;
- - 400 ml tejszín 20%;
- - 1 hagyma;
- - 2 teáskanál szójaszósz, liszt;
- - só.
Utasítás
1. lépés
Mossuk meg a sertés szűzpecsenyét, hámozzuk meg fóliáktól és zsírtól, vágjuk kb. 1,5 cm vastag érmékké.
2. lépés
A bélszínt puhára sütjük, fóliával letakarjuk, hogy a hús melegen maradjon.
3. lépés
A hagymát apróra vágjuk, a gombát szeletekre vágjuk. Helyezze a hagymát egy serpenyőbe, 4 percig sütje, időnként megkeverve. Hozzáadjuk a gombákat és további 5 percig főzzük.
4. lépés
Adjunk hozzá lisztet, pirítsuk 1 percig, majd öntsük hozzá a tejszínt és a szójaszószt, adjunk hozzá sót ízlés szerint, főzzük a mártást, amíg kissé besűrűsödik, folyamatosan kevergetve. Sertéshússal tálaljuk.
