A krémes gombamártással főtt húsgombók nagyon étvágygerjesztőek, gyengédek és lédúsak. Egy ilyen étel elkészítése meglehetősen egyszerű, de ennek ellenére a háztartás minden bizonnyal értékelni fogja.
Szükséges
- • 350 g marhahús;
- • 300 g sertéshús;
- • 200 g zsemlemorzsa;
- • 1 csirke tojás;
- • őrölt fekete bors és só;
- • 200 g sampinyonval;
- • 50 g búzaliszt;
- • 50 ml nehéz tejszín;
- • néhány apróra vágott zöld;
- • 50 ml száraz fehérbor;
- • 150 g tehéntej;
- • 2 teáskanál tejföl.
- • 1 fej vöröshagyma darált húsban és 1 szósz;
- • napraforgóolaj;
- • 3 evőkanál vaj;
Utasítás
1. lépés
A húst húsdarálóval meg kell mosni, szárítani és aprítani.
2. lépés
Öntsön zsemlemorzsát (helyette kenyeret is vegyen) egy csészébe, és öntsön bele tejet. Ezután nyomja össze őket, és öntsön bele a darált húsba.
3. lépés
Távolítsa el a héjat a hagymából, mossa meg, vágja apró kockákra, és tegye a tálba darált húst. Keverjen össze mindent alaposan. Törj 1 tojást darált húsra, ízesítsd sóval és borssal, keverd össze újra.
4. lépés
A kész darált húsból húsgombókat kell alkotnia. Ehhez nedvesítse meg a kezét, és tépjen le egy kis darált húst, tekerje meg a golyókat.
5. lépés
Öntsön napraforgóolajat egy serpenyőbe, és tegye magas hőfokra. Amikor forró, tegye ki a húsgombókat, és minden oldaláról aranybarnára sütje. Ezután vigye át egy csészébe.
6. lépés
Öntsön további olajat a serpenyőbe, és tegye hozzá az előzetesen meghámozott hagymát. Amikor megpirul, hozzáadjuk az öblített és apróra vágott gombát. Csökkentse a hőt közepesre, és rendszeres keverés mellett aranybarnára párolja.
7. lépés
Helyezzen vajat és búzalisztet egy fazékba. Mindent alaposan összekeverünk, és 1 perc múlva öntsünk hozzá vizet és bort. Forralás után 5 perc elteltével tegye a tejfölt és a tejszínt egy fazékba, és adjon hozzá sót és őrölt fekete borsot is.
8. lépés
Helyezze a húsgombókat egy fazékba, és lassú tűzön párolja, amíg 10-15 percig főznek. Szinte a legvégén adjon hozzá apróra vágott gyógynövényeket és kedvenc fűszereit.
