A pályázati pulykafilé alacsony kalóriatartalmú. Spárgamártásban, vargányával párolt étel könnyű nyári ízű, szokatlan köretként szolgál az új burgonya vagy a rizs számára.
Szükséges
- - 90 g vaj;
- - 650 g pulykafilé;
- - 2 hagyma;
- - 180 g vargánya;
- - 4 hajtás spárga;
- - 0,4 liter csirkehúsleves;
- - 1 evőkanál. l. pesto szósz;
- - 90 ml. krém.
Utasítás
1. lépés
Vágja a pulykafilét hosszúkás kis darabokra. Mindkét oldalát vajban finom héjáig sütjük. Vegye ki a húst a serpenyőből, és tegye meleg helyre.
2. lépés
Finomra vágott hagymát megdinsztelünk. Ezután adjunk hozzá apróra vágott vargányát a hagymához. Még három percig sütjük.
3. lépés
Tegyen spárgát a hagymára gombával (a hajtásokat előzetesen két részre vágja). Töltse meg a zöldségeket csirkehúslevessel. Adjunk hozzá olasz Pesto szószt.
4. lépés
Várja meg, amíg a húsleves felforr, és tegye vissza a pulykafilét a serpenyőbe. Csökkentjük a tüzet. Pároljuk a húst a mártásban körülbelül 20 percig.
5. lépés
Adja hozzá a tejszínt, folyamatosan keverje a serpenyő tartalmát. Öntsük a kész pulykamártást a mártással a kiválasztott köretre.
