Nehéz elrontani a sertés nyakát, ezért még egy kezdő szakács is megpróbálhat finom ételt főzni. A nyakhús szalonnacsíkokat tartalmaz, amelyek miatt az ételek lágyak és lédúsak. Főzéshez használhat friss és fagyasztott húst is. A nyakat megsütjük, sütjük, pároljuk. Nagyon jól passzol a különféle köretekhez.
Szükséges
-
- disznónyak
- fekete és pirospaprika
- szója szósz
- édesem
- fokhagyma
- sárgarépa
- tejföl
- majonéz
- paradicsom szósz
- fólia
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a sertés nyakát folyó víz alatt. Vágjon pár lédús sárgarépát hosszú rudakra. Hámozzon le néhány gerezd fokhagymát. Készítsen kereszt alakú szúrásokat egy húsdarabba, helyezzen bele sárgarépát és fokhagymát. Egy tálban keverje össze a szójaszószt egy kanál folyékony mézzel. Hozzáadunk frissen őrölt fekete borsot, összetörünk pár szárított chili paprikát. Vigye fel a sertés nyakát ezzel a keverékkel, és hagyja 3 órán át. Csavarja be a pácolt húst fóliába, és sütje meg. Tálaljon különféle friss zöldségeket köretként.
2. lépés
A sertéshúst egészben mustárral kevert tejfölben pácoljuk.
A sampinyonkat szeletekre, hagymakarikákra vágjuk. Egy serpenyőben megpirítjuk a gombákat és a hagymát, amíg a gomba aromája meg nem jelenik. A többszörösen összehajtott fóliát terítse egy tepsire, tegye rá a húst. Préseljen át néhány fokhagymagerezdet a húsra, ízlés szerint sózzon. Tegye a tetejére a sült gombát. Csavarja be szorosan a fóliát, és süsse meg a húst a sütőben, és hajdina zabkásával díszítse.
3. lépés
Szeletelje a sertés nyakát a gabonán keresztül medalionokká. Használjon kulináris kalapácsot, hogy kicsit visszaverjen. Vágja a hagymát nagy karikákra. A hús és a hagyma mennyiségének körülbelül azonosnak kell lennie. Tegye át a húst és a hagymát egy műanyag zacskóba, hagyja néhány órán át. Sózzuk a pácolt húst, adjuk hozzá a paprikák keverékét, tegyük egy rétegben egy tepsibe. Öntsünk tejszínt vagy tejfölt és tegyük a sütőbe. Megszórjuk a főtt forró húst kaporral.
4. lépés
Vágjon egy darab sertéshúst rétegekre, verje le, sózza és borsozza. Vágja a burgonyát kerek szeletekre. Apróra vágjuk a hagymát, és serpenyőben aranybarnára sütjük. Tegyen egy réteg húst, egy hagymát, egy réteg burgonyát egy mély tepsibe. Öntsön majonézt és paradicsompürét. Megszórjuk reszelt sajttal, és sütőben megsütjük.
