A mikrohullámú sütő (köznyelvben - mikrohullámú sütő) nagy kényelmet nyújt a háziasszony számára. A gáz- és elektromos kályhákkal ellentétben a mikrohullámú sütő lehetővé teszi, hogy sokkal gyorsabban főzzen vagy melegítsen fel egy edényt. Ezenkívül képes a fa keménységére fagyott hús vagy hal gyors kiolvasztására. Például vegye figyelembe a mikrohullámú sütő használatát a sertéshús főzésében.
Szükséges
-
- 1. mikrohullámú sütő;
- 2. Sertéshús;
- 3. A szükséges konyhai eszközök készlete.
Utasítás
1. lépés
Először mindig emlékezzen egy apró, de fontos titokra. Ha a recept tanulmányozása során nem talált arra utaló jelet, hogy milyen hőmérsékleten kell sertéshúst főznie - kapcsolja be a mikrohullámú sütőt teljes erővel! És ha egy receptben két értéket lát a főzésre fordítandó időre vonatkozóan, akkor ebből következik, hogy egy értéket egy 800 W-os mikrohullámú sütőre szánnak. A zárójelben feltüntetett időérték pedig egy 1000 wattos sütő.
2. lépés
A főzéshez szükséges hús párolható, hűthető és fagyasztható. Válassza az utolsó lehetőséget. Tehát az első dolog, amit meg kell tennie, a hús kiolvasztása. Ehhez távolítsa el az összes csomagolást, és győződjön meg arról, hogy a húson nincsenek fémtárgyak - gemkapcsok vagy fém csomagolószalag darabjai. Miért - erről megtudhatja a mikrohullámú sütő felhasználójának szóló utasításokat (amelyeket egyébként feltétlenül tanulmányoznia kell). Készítsen elő egy tepsit vagy egy sekély, nagy tányért, helyezze rá a húst és fedje le. A leolvasztás során szükség szerint fordítsa meg a húsdarabokat, és engedje le a képződő folyadékot. Ha úgy látja, hogy egy darab hús felülete melegítés hatására megváltoztatta a megjelenését, álljon meg. Ebben az esetben a húsnak körülbelül húsz percig kell ülnie. Ezután folytassa a leolvasztást. (Ennek a folyamatnak a befejezése után a húsnak is le kell állnia fél órára.) Használhatja az automatikus leolvasztás módot is.
3. lépés
Válassza ki vagy vágja le a megolvasztott, körülbelül azonos méretű darabokat, hogy egyidejűleg és egyenletesen főzzen. Szárítson meg papírtörlővel vagy szalvétával, mielőtt tepsit vagy húsos edényt tesz a mikrohullámú sütőbe. A mikrohullámú sütőben főtt sertéshúst csak a teljes főzés után szabad sózni - különben a hús felülete száraz lesz. Ha ropogós barna héjat szeretne a húsra, akkor a bőr eltávolítása nélkül főzze meg. A kész húsdarab bőrét pedig le kell vágni, enyhén meg kell sózni, és konvekciós grillben (átlagos mikrohullámú teljesítmény mellett) állapotba kell hozni. Annak érdekében, hogy az összes húsdarabnak étvágygerjesztő vöröses megjelenése legyen, és forrásban lévő zsír ne szóródjon belülről a sütő falaira, takarja le a húst egy speciális csomagolással. Ezek a speciális hőálló zsákok a boltokban kaphatók.
4. lépés
Szúrja át a legvastagabb részt annak ellenőrzéséhez, hogy a hús megfőtt-e. Ha sertéshúst főz, a feltűnő gyümölcslének tisztának és átlátszónak kell lennie. (A főtt marhahús vagy bárány rózsaszínű lehet.)
