Mázas sertésborda - mi lehet finomabb. Az ínyenc ételeket egyszerűen elkészítik, csak egy kis türelemre, időre és mindig jó hangulatra van szükség. Tálaljuk vörösborral.
Szükséges
- -2 kg sertésborda,
- - finom sárgarépa só ízlés szerint,
- - őrölt fekete bors ízlés szerint,
- -100 ml olívaolaj (vehet növényi olajat),
- -7 gerezd fokhagyma,
- -40 gramm gyömbér (10 cm-es darab, enélkül is megteheti - ízlés szerint),
- -3 teáskanál chili paprikapehely (enélkül is megteheti - ízlés szerint),
- -8 darab csillagánizs (ízlés szerint),
- -100 gramm méz,
- -300 ml szójaszósz,
- -4 evőkanál. kanál szójaszósz,
- -600 ml sherry,
- -800 ml csirkehúsleves,
- - zöldhagyma ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
A főzés megkezdéséhez válasszon egy tálcát; az összes sertésbordának egy rétegben kell benne elférnie. A tálcát szabadon kell elhelyezni a gáztűzhelyen és a sütőben. Öntsön olíva- vagy napraforgóolajat a serpenyőbe, tegyen gázt, hagyja melegedni.
2. lépés
Alaposan öblítse le a húst, szárítsa meg szalvétával vagy törölközővel. Válasszuk el a bordákat egymástól. A bordákat ízlés szerint megszórjuk sóval és borssal.
3. lépés
Helyezze a bordákat egy előmelegített serpenyőbe, és lassú tűzön főzze.
4. lépés
Mossa meg a gyömbért, hámozza meg, vékonyra vágja (mint kiderül).
5. lépés
Vágja a hámozott fokhagymát vékony szeletekre.
6. lépés
Fordítsa meg a sült húsdarabokat. Helyezze a fokhagymát és a gyömbért a húsra. Meghintjük csillagánizssal és chilis pelyhekkel (vagy anélkül). Adjunk hozzá mézet és 300 ml szójaszószt a húshoz. Öntsünk bele 4 evőkanál. evőkanál közönséges ételecet (ha szükséges, nem adhat hozzá) és sherry. Fokozza egy kicsit a hőt, és megkóstolja a mártást; jó íze van.
7. lépés
Vágja fel a hagymát, és tegye a húshoz. Keverjük össze és öntsük bele a csirkehúslevest (a húslevest maggi csirkekockán főzhetjük, nézze meg maga, a csirkehúsleves jobban ízlik). Felforral.
8. lépés
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Helyezze az edényt fél órára a sütőbe. Fél óra múlva a bordák karamellás megjelenést kapnak.
9. lépés
Vegye ki a bordákat a sütőből, és tegye a tűzhelyre. Egy percig sütjük mindkét oldalon, és tálaljuk.
