A gesztenyét nemcsak serpenyőben lehet megsütni, hanem sütőben főzni is. Fogyasszon kész gyümölcsöt könnyű snackként, adalékanyagok nélkül, vagy használjon krémekben, pürékben, különféle töltelékekben és tésztában.
Sült gesztenye
A gesztenye elkészítése előtt meg kell sütni vagy meg kell sütni. Válogassa ki a gyümölcsöt, dobja ki a penészes vagy sérülteket. Éles zöldség- vagy irodai késsel vágja keresztbe a héjakat az alap körül. Ha ezt nem teszik meg, a gyümölcs felrobbanhat. Kenje meg a gesztenyét rácson, és tegye 200 C-ra előmelegített sütőbe. Süssük a gyümölcsöt körülbelül 15 percig. Ezután kissé hűtőszekrényben tartva lehúzza őket. Meghintheti a forró gesztenyét porcukorral az egyszerű és eredeti desszert érdekében.
Csirke gesztenyével
Próbáljon elkészíteni egy finom ételt, amely látványosan fog kinézni az ünnepi asztalon. Mazsola helyett használhatunk aszalt szilvát vagy friss almát a töltelékhez.
Szükséged lesz:
- 1 kis fiatal csirke;
- 300 g gesztenye;
- egy marék mag nélküli mazsola;
- 2 evőkanál. kanál pálinka;
- só;
- olivaolaj.
A csirkét kibelezi, öblítse le, szárítsa meg, dörzsölje olívaolajjal és sóval. Süssük a gesztenyét a sütőben és hámozzuk meg. Áztassa a mazsolát forralt vízbe. Kombinálja a mazsolát és a gesztenyét, adjon hozzá pálinkát. Töltse meg a csirkét a kapott keverékkel, varrja fel a metszést, vagy rögzítse fa fogpiszkálóval. Helyezze a baromfit egy kivajazott tepsire, és tegye 180 ° C-ra előmelegített sütőbe.
Süssük a csirkét aranybarnára. Ellenőrizze a készenlétet, ha villával átszúrja a húst. Ha a kifolyó lé tiszta, a madár készen áll. Vágja szét a szálak és a fogpiszkáló eltávolításával. Tálaljuk forrón, friss salátalevelekkel.
Gesztenyés lepénykenyér
Ezt a finom édeskés ízű ételt a gesztenye minden kedvelője értékelni fogja. A lapos kenyér fogyasztható sajttal és borral, valamint sült baromfival és hússal együtt. Hozzáadhat finoman reszelt narancshéjat, mandulalikőrt vagy kakaóport a tésztához, hogy még több héja legyen a tortának.
Szükséged lesz:
- 400 g hámozott gesztenye;
- 4 evőkanál. kanál diómag;
- 5 evőkanál. kanál fenyőmag;
- 2 evőkanál. kanál kimagozott mazsolából;
- 5 evőkanál. evőkanál olívaolaj;
- 300 ml víz;
- só;
- 2 ág friss rozmaring.
Sütjük meg a gesztenyét egy tepsiben. Hámozzuk meg, és a gyümölcsöket mozsárban vagy turmixgépben őröljük meg. A tömegnek lisztre vagy nagyon finom szemcsére kell hasonlítania. Áztassa a mazsolát meleg, forralt vízbe, pirítsa meg a diót, és apróra vágja. Keverje össze a gesztenyelisztet vízzel, alaposan őrölje le a masszát. Adjunk hozzá őrölt diót, 3 evőkanál. kanál fenyőmag, 3 evőkanál. evőkanál olívaolaj, mazsola. Ízlés szerint megsózzuk a tésztát.
Kerek formát kenjünk olívaolajjal. Öntsük bele a tésztát, simítsuk meg a felületét. A tortillára szórjuk a vajat, és megszórjuk a maradék fenyőmaggal és rozmaringtűkkel. Helyezze az edényt 250 ° C-ra előmelegített sütőbe. Süssük a tortillát aranybarnára, melegen tálaljuk.
